دجاج بالكزبرة والثوم هو الحل إذا مللتِ من أطباق الحساء وخاصةً التي تحضريها بجانب الأرز، وتريدين طبقاً مميزاً ولينالِ رضا عائلتك ، يتكون دجاج بالكزبرة والثوم من قطع الدجاج المطبوخة بصلصة البندورة والبصل وجوز الهند ومعها معجون الثوم والزنجبيل وتُنكه بالتوابل التي أضافت نكهةً مميزة، بالإضافة للأعشاب كمفروم الكزبرة والنعناع.

Ingredients

Preparation

  • 1

    اهرسي جوز الهند ونصف كمية البصل ليصبح معجوناً طرياً.

  • 2

    سخني الزيت في وعاء واقلي فيه كمية البصل المتبقية واقليه ليصبح بني اللون.

  • 3

    اضيفي معجون جوز الهند والبصل، واقليه لمدة5 دقائق على نار منخفضة.

  • 4

    اضيفي الفلفل الأحمر الحار + معجون الزنجبيل + معجون الثوم + مسحوق الكزبرة + كركم + البندورة، ثم اتركي المزيج لينضج وتبدأ البندورة والمزيج بالغليان.

  • 5

    اضيفي الدجاج وحركيهم جيداً، ثم اضيفي الملح + 2 كوب من الماء + النعناع + مفروم الكزبرة، واغليه حتى يصبح الدجاج مطبوخاً والصلصة تصبح كثيفة.

  • 6

    قدمي الطبق ساخناً مع الأرز أو مع الخبز الشاباتي الهندي.

I really enjoyed this recipe, it was so simple and easy to follow. The end result was chicken that was full of flavor and very moist. I will definitely be making this again!