طريقة عمل بيتزا حلزونية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيتزا حلزونية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كوب طحين
- 2 كوب طحين القمح ال (كامل)
- 0.75 ملعقة صغيرة 1 من الملح
- 0.5 ملعقة صغيرة خميرة فورية
0.5 كوب 1 من الماء للحشوة :
- 0.5 كوب بيستو الطماطم المجففة
- 1 كوب شرائح فطر
- 0.25 كوب شرائح زيتون كالاماتا
- 2 رأس ثوم مشوى
- شريحة بسطرمة أو أى لحوم باردة أخرى
- 1 كوب جبن مبشور ( اختياري )
- 1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
- ملح وفلفل أسود
Preparation
-
1
لتحضير العجينة : أولا يجب تحضير العجينة من الليلة السابقة لتحضير البيتزا عن طريق جمع جميع مكونات العجينة معا ( نوعين الطحين – الملح – الخميرة – الماء ) واعجنى حتى يتكون لديكى كرة من العجين عندئذ غطيها بغلاف بلاستيكى واتركيها لتختمر لمدة لا تقل عن 18 ساعة ( ليلة كاملة ) .
-
5
فى اليوم التالى اشوى رؤوس الثوم ( اتبعى الرابط لمعرفة الطريقة ) .
-
13
ادهنى سطح البيتزا الحلزونية بصوص بيستو الطماطم المجففة .
-
17
ضعى فى فراغات العجين الثوم المشوى ثم رصى كلا من ( الزيتون – الفطر – الملح – الفلفل الاسود – الأوريجانو ) .
-
21
ضعى على سطح البيتزا طبقة سخية من الجبن المبشور المختلط فى حال استخدامه .
-
25
انتظرى لمدة 20 دقيقة حتى ترتاح العجينة ثم اخبزى البيتزا فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 450 فهرنهايت لمدة 25 : 30 دقيقة .
-
29
أخرجى البيتزا من الفرن ووزعى على سطحها شرائح البسطرمة أو أى لحوم أخرى وزينيها بالنعناع الطازج وتقدم فورا .
-
33
ملاحظة لذيذة : إضافة الفلفل الأخضر الحار الى هذه الوصفة تكون مميزة .