برياني سمك الهامور .. أعدي على سفرتك أطيب أطباق الأرز المشهورة والمميزة من طبخات البرياني المحضرة بالسمك الشهي واللذيذ جداً.. جربيه اليوم وشاركينا رأيك 

Ingredients

لتحضير السمك

لتحضير الأرز

Preparation

  • 1

    انقعي السمك في التتبيلة لحوالي 15 دقيقة ثم سخّني القليل من الزيت في مقلاة على النار.

  • 2

    ضعي السمك في المقلاة وقلّبي الشرائح على نار هادئة حتى تنضج وتتحمّر.

  • 3

    لتحضير خليط البرياني: سخّني القليل من الزيت في قدر على النار ثم أضيفي البصل والطماطم.

  • 4

    زيدي لبن الزبادي ثم نكّهي بالثوم البودرة، الزنجبيل، الكمون والملح.

  • 5

    أضيفي النعناع، الفليفلة، عصير الليمون الحامض والفلفل الحار ثم اغمري المكونات بالقليل من الماء وحرّكيها حتى تغلي وتنضج.

  • 6

    لتحضير الأرز: سخّني القليل من الزيت في قدر على النار ثم أضيفي الأرز، الزعفران والملح.

  • 7

    اغمري المكونات بالماء ثم اتركي الأرز حتى ينضج على نار هادئة نصف نضج.

  • 8

    وزّعي السمك في قعر قدر عميق، أضيفي خليط البرياني ثم الأرز مع التقليب بتأن حتى تتداخل المكونات.

  • 9

    اسكبي القليل من الماء واتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضح تماماً.

  • 10

    أبعدي القدر عن النار ثم اقلبيه في طبق التقديم وقدميه ساخناً.

And there you have it! Our guide on how to make delicious and healthy humour fish biryani. We hope you enjoyed this recipe and that you'll be able to make it at home for your family and friends. As always, if you have any questions or comments, please feel free to reach out to us at [email protected].