برياني سمك الهامور .. أعدي على سفرتك أطيب أطباق الأرز المشهورة والمميزة من طبخات البرياني المحضرة بالسمك الشهي واللذيذ جداً.. جربيه اليوم وشاركينا رأيك 

المقادير

لتحضير السمك

لتحضير الأرز

خطوات التحضير

  • 1

    انقعي السمك في التتبيلة لحوالي 15 دقيقة ثم سخّني القليل من الزيت في مقلاة على النار.

  • 2

    ضعي السمك في المقلاة وقلّبي الشرائح على نار هادئة حتى تنضج وتتحمّر.

  • 3

    لتحضير خليط البرياني: سخّني القليل من الزيت في قدر على النار ثم أضيفي البصل والطماطم.

  • 4

    زيدي لبن الزبادي ثم نكّهي بالثوم البودرة، الزنجبيل، الكمون والملح.

  • 5

    أضيفي النعناع، الفليفلة، عصير الليمون الحامض والفلفل الحار ثم اغمري المكونات بالقليل من الماء وحرّكيها حتى تغلي وتنضج.

  • 6

    لتحضير الأرز: سخّني القليل من الزيت في قدر على النار ثم أضيفي الأرز، الزعفران والملح.

  • 7

    اغمري المكونات بالماء ثم اتركي الأرز حتى ينضج على نار هادئة نصف نضج.

  • 8

    وزّعي السمك في قعر قدر عميق، أضيفي خليط البرياني ثم الأرز مع التقليب بتأن حتى تتداخل المكونات.

  • 9

    اسكبي القليل من الماء واتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضح تماماً.

  • 10

    أبعدي القدر عن النار ثم اقلبيه في طبق التقديم وقدميه ساخناً.

وها هو الحل! دليلنا حول كيفية صنع برياني السمك اللذيذ والصحي. نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة وأن تكون قادرًا على إعدادها في المنزل لعائلتك وأصدقائك.

كالعادة، إذا كانت لديك أية أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في التواصل معنا على [email protected].