طريقة عمل عجينة المطبق

عجينة المطبق ... نقدم لكِ طريقة عمل وصفة المطبق الشهية والمحببة للجميع، جربيها بالحشوة الطيبة وقدميها على سفرتك اليوم شاهدي:  مطبق الفول المبخر على الطريقة السعودية بالفيديو

Ingredients

مقادير عجينة المطبق

• 3 كوب دقيق
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 كوب الماء
• ملعقة كبيرة الزيت النباتي

مقادير حشوة المطبق

• 3 كوب الكراث (مفروم)
• 1 حبة طماطم (مفرومة)
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 3 حبة البيض
• علبة عجينة السبرينغ رول
• 0.5 كوب الزيت النباتي

Preparation

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، الملح، الماء والزيت النباتي، واخلطي المكونات حتى تتداخل، ثم اعجني المزيج جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

• 2

  غطّي الوعاء بورق نايلون لاصق واتركيه جانباً حوالي 30 دقيقة حتى ترتاح العجينة.

• 3

  ?شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها على صينية مدهونة بالزيت.

• 4

  لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي الكراث، الطماطم، الملح، البهارات المشكلة والبيض، واخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 5

  خذي كرة من العجين وافرديها على سطح العمل المدهون بالزيت حتى تصبح شبه شفافة، وأضيفي قطعة من شرائح السبرنغ رول في الوسط.

• 6

  ?اثني أطراف العجينة نحو الداخل حتى تحصلي على شكل مربع، وكرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 7

  ?سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، واطهي قطع المطبق واحدة تلو الأخرى حتى تتحمّر من الجهتين، على أن تدهنيها بالزيت النباتي خلال الطهي.

• 8

  ?قدّمي المطبق ساخناً.