المطبخ المصري
يمثل المطبخ المصري عمقًا حضاريًا وثراءً ذوقيًا يمتد عبر آلاف السنين، حيث امتزجت فيه التقاليد الفرعونية القديمة بالتأثيرات العربية والعثمانية والمتوسطية. يتميز هذا المطبخ بمكوناته البسيطة والطبيعية التي تعتمد على الحبوب والبقوليات والخضراوات الطازجة، إلى جانب استخدام ماهر للتوابل التي تضفي نكهات عميقة وغنية على الأطباق. تجسد وصفات المطبخ المصري روح الثقافة والتضامن الاجتماعي، فهي طعام العائلة والاحتفالات والمناسبات، حيث تجتمع أجيال على مائدة واحدة لتشاركة أطباقًا موروثة من الآباء والأجداد. من الفول والعدس إلى الكشري والملوخية، كل طبق يحكي قصة عريقة وذوق لا يضاهيه ذوق في البساطة والفائدة الغذائية معًا.
الوصفات
2026-07-08
أرز بالحليب
ام عبدالعزيز عضوة مطبخ سيدتي قدمت هذا الطبق الشعبي والمميز من الحلويات بالحليب والأرز على طريقتها الخاصة
2026-07-08
الأرز المعمر الحادق
الأرز المعمر الحادق .. نقدم لك ، وعلى الطريقة المصرية أكلة مصرية شهيرة وشهية جداً، وما يميز هذه الوصفة طبخها بأوعية فخارية (برام الفخار) لتضفي للأرز نكهة رائعة ومميزة، ويمكن تحضيرها باللحم أو الدجاج بحسب الرغبة
2026-07-08
سمك السلطان ابراهيم مع الباذنجان وصلصة البازيلاء
طريقة عمل سمك السلطان ابراهيم مع الباذنجان وصلصة البازيلاء خطوة بخطوة بـ8 مكونات. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 1 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
فيديو
2026-07-08
كشك صعيدي بصدور الدجاج
طريقة عمل كشك صعيدي بصدور الدجاج خطوة بخطوة بـ8 مكونات وفي 45 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
الحمص باللحم المفروم .. لسحور مثالي
طبق الحمص من أطباق المقبلات المشهورة جداً ببلاد الشام، ويعتبر طبق الحمص من الأطباق الجانبية، ولكنه يعتبر طبقاً رئيسياً على مائدتنا العربية في رمضان، حضريه على طريقة مطبخ سيدتي لوجبة السحور المشبعة والطيبة، وبالصحة والعافية
2026-07-08
الأرز بالفول الأخضر للرجيم
الأرز بالفول الأخضر للرجيم.. الفول الأخضر من أنواع البقوليات المفيدة والمحبّب تناولها أثناء اتباع الرجيم، تعلمي أجدد وصفات الرجيم وبسعرات حرارية قليلة
2026-07-08
قطايف
وصفة رائعة لطريقة عمل القطايف بعدة حشوات طيبة ومميزة من المطبخ الشرقي، لحلى مميز على طاولة الضيافة
فيديو
2026-07-08
صينية دجاج وخضار متبل بالفيديو
صينية دجاج وخضار متبل بالفيديو .. لتتمتعي بوجبة غداء سهلة التحضير وشهية جداً، حضرت رنا الفار وخصيصاً لمطبخ سيدتي أسهل وجبة غداء، شاهدي فيديو صينية دجاج وخضار متبل بالفيديو وشاركينا رأيك بطعم الدجاج والخضار المتبل والطيب
2026-07-08
إيدام اللحم بالبطاطس والجزر
إيدام اللحم بالبطاطس والجزر ... تمتعي مع عائلتك بوجبة غداء شهية وطيبة وسهلة التحضير، تعلمي طريقة عمل وصفات الإيدام المحضرة باللحم مع الخضار الطازجة والمفيدة.. وبالصحة والعافية تعلمي أيضاً: ايدام الخضار باللحم المفروم
فيديو
2026-07-08
عيش السرايا بالفيديو
عيش السرايا بالفيديو .. احرصي بعزوماتك الرمضانية على تقديم الحلويات العربية الشرقية المميزة على السفرة، وهل هنالك أجمل من مطبخ منال العالم 2019 لتتعلمي أشهى الحلويات، شاهدي فيديو عيس السرايا الآن
_(Copy)-webp_thumb.webp?v=1784341514)
2026-07-08
ورق عنب بالزيت لمحبي الوجبات الصحية
طريقة عمل ورق عنب بالزيت لمحبي الوجبات الصحية خطوة بخطوة بـ9 مكونات. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
حمام بالفريك
حمام بالفريك من أطيب الوصفات العربية التقليدية، قدمتها عضوة مطبخ سيدتي Mona Gharib بطريقتها الخاصة.. جربيها الآن
2026-07-08
ورق عنب مع كوسا مع ريش.. لسفرة مميزة
لإعداد سفرة مميزة بالولائم والعزائم.. ما عليك سوى تحضير هذا الطبق الرئيسي االشهي جداً ورق عنب مع كوسا مع ريش.. لسفرة مميزة ورائعة
2026-07-08
طريقة عمل البقدونسية
طريقة عمل البقدونسية خطوة بخطوة بـ12 مكونات. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
فطير مشلتت محشي على الطريقة المصرية
طريقة عمل فطير مشلتت محشي على الطريقة المصرية خطوة بخطوة بـ5 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل ساندويتش الكفتة المشوية للعيد
طريقة عمل ساندويتش الكفتة المشوية للعيد خطوة بخطوة بـ16 مكونات وفي 70 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
فيديو
2026-07-08
سميط و دقه
طريقة عمل سميط و دقه خطوة بخطوة بـ14 مكونات وفي 90 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل كنافة بالفستق
طريقة عمل كنافة بالفستق خطوة بخطوة بـ9 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
متبل الشمندر للرجيم الصحي
متبل الشمندر .. من أطباق الشمندر الصحية والمثالية لمرضى السكري.. كما أنه مفيد جداً لكل من يتبع حمية غذائية بسبب سعراته الحرارية القليلة، ولأنه خالٍ تماماً من الدهون.. بالإضافة إلى طعمه المميز واللذيذ.. الطبق من إعداد الشيف رامز نمر / مطعم أواني دبي
2026-07-08
عيش السرايا مع حلوى المانجو
من أسهل الحلويات التي تستطيعن تجهيزها بالمنزل حلوى عيش السرايا بالمانجو....لاتفوتيها!
2026-07-08
أصابع الكفتة المقلية
أصابع الكفتة المقلية .. تتعدد طرق إعداد طبخات الكفتة، ولتحضري طبق سهل وطيب من وصفات اللحوم، تعرفي على المقادير وطريقة التحضير السهلة لإعداد أشهى أصابع الكفتة المقلية، وقدميها بجانب أشهى المقبلات العربية الطيبة
2026-07-08
السحلب
السحلب .. لا طعم يضاهى طعم ورائحة تحضير السحلب في فصل الشتاء، فهو مشروب الدفء والطاقة، لمحبي الحلويات بالقرفة، نقدم لك السحلب لتحضري للعائلة والضيوف، أشهى الحلويات الشرقية الطيبة والمميزة
2026-07-08
شوربة عدس مع السلق
شوربة عدس مع السلق .. إليك طريقة عمل أطيب المقبلات الساخنة من الشوربات التي تحتوي على الكثير من المغذيات المفيدة لكِ ولعائلتك
2026-07-08
حمام مع الفريك
قدمي لعائلتك الحمام بالفريك من المطبخ المصري العريق، بوصفة سهلة وبسيطة. للمزيد من أكلات الحمام اضغطي هنا.
الأسئلة الشائعة
ما أشهر المكونات الأساسية في المطبخ المصري؟
يعتمد المطبخ المصري على مكونات أساسية مثل العدس والفول والحمص والأرز والقمح، بالإضافة إلى الخضراوات الموسمية كالملوخية والجرجير والخيار والطماطم. كما تلعب الثوم والبصل والكمون والكزبرة دورًا محوريًا في إضفاء الطعم المميز على الأطباق المصرية.
هل الأطباق المصرية مناسبة للعائلات الكبيرة؟
نعم، بل أن المطبخ المصري مشهور بكونه عمليًا للعائلات الكبيرة، حيث تتطلب الوصفات مكونات اقتصادية وسهلة التوفر، وتعطي كميات كبيرة تكفي عددًا كبيرًا من الأفراد. معظم الأطباق المصرية غير معقدة في تحضيرها وتحتاج وقتًا معقولًا.
كيف يمكن تقديم الأطباق المصرية للأطفال؟
تتميز الأطباق المصرية بأنها آمنة وصحية للأطفال، لكن يُنصح بتقديم الطعام بنسب توابل معتدلة للصغار. يمكن تطريم الخضار جيدًا وتقليل الملح والفلفل، مع التركيز على الأطباق الغنية بالبروتين والألياف مثل الفول والعدس.
ما الفرق بين طرق تحضير الطعام المصري القديمة والحديثة؟
الطرق التقليدية تعتمد على الطبخ على نار هادئة واستخدام الأواني النحاسية والفخارية، مما يعطي نكهة خاصة. أما الطرق الحديثة فتستخدم الأجهزة الكهربائية لتوفير الوقت والجهد، لكن النتائج تبقى قريبة جدًا من الطعم التقليدي الأصيل.
