المطبخ المصري
يمثل المطبخ المصري عمقًا حضاريًا وثراءً ذوقيًا يمتد عبر آلاف السنين، حيث امتزجت فيه التقاليد الفرعونية القديمة بالتأثيرات العربية والعثمانية والمتوسطية. يتميز هذا المطبخ بمكوناته البسيطة والطبيعية التي تعتمد على الحبوب والبقوليات والخضراوات الطازجة، إلى جانب استخدام ماهر للتوابل التي تضفي نكهات عميقة وغنية على الأطباق. تجسد وصفات المطبخ المصري روح الثقافة والتضامن الاجتماعي، فهي طعام العائلة والاحتفالات والمناسبات، حيث تجتمع أجيال على مائدة واحدة لتشاركة أطباقًا موروثة من الآباء والأجداد. من الفول والعدس إلى الكشري والملوخية، كل طبق يحكي قصة عريقة وذوق لا يضاهيه ذوق في البساطة والفائدة الغذائية معًا.
الوصفات
2026-07-08
حمام مع الفريك
قدمي لعائلتك الحمام بالفريك من المطبخ المصري العريق، بوصفة سهلة وبسيطة. للمزيد من أكلات الحمام اضغطي هنا.
2026-07-08
أصابع الكفتة المقلية
أصابع الكفتة المقلية .. تتعدد طرق إعداد طبخات الكفتة، ولتحضري طبق سهل وطيب من وصفات اللحوم، تعرفي على المقادير وطريقة التحضير السهلة لإعداد أشهى أصابع الكفتة المقلية، وقدميها بجانب أشهى المقبلات العربية الطيبة
2026-07-08
شوربة عدس مع السلق
شوربة عدس مع السلق .. إليك طريقة عمل أطيب المقبلات الساخنة من الشوربات التي تحتوي على الكثير من المغذيات المفيدة لكِ ولعائلتك
2026-07-08
السحلب
السحلب .. لا طعم يضاهى طعم ورائحة تحضير السحلب في فصل الشتاء، فهو مشروب الدفء والطاقة، لمحبي الحلويات بالقرفة، نقدم لك السحلب لتحضري للعائلة والضيوف، أشهى الحلويات الشرقية الطيبة والمميزة
2026-07-08
طريقة عمل خبز البتاو الصعيدي
طريقة عمل خبز البتاو الصعيدي خطوة بخطوة بـ5 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
فيديو
2026-07-08
حلاوة طحينية
طريقة عمل حلاوة طحينية خطوة بخطوة بـ6 مكونات وفي 25 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
فيديو
2026-07-08
السمبوسة بحشوة الشاورما المبتكرة بالفيديو
السمبوسة بحشوة الشاورما المبتكرة بالفيديو .. حضري في رمضان 2020 أطيب وصفات السمبوسة المبتكرة ، شاهدي وصفات رمضان بالفيديو، وقدمي على سفرتك أطيب المقبلات الرمضانية الشهية تعلمي أيضاً: سمبوسة الدجاج بالفطر
2026-07-08
طريقة عمل كفتة الدجاج بالبيض المسلوق
طريقة عمل كفتة الدجاج بالبيض المسلوق خطوة بخطوة بـ9 مكونات وفي 50 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل السحلب بالجوز هند و المكسرات
طريقة عمل السحلب بالجوز هند و المكسرات خطوة بخطوة بـ15 مكونات وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
بأربع مكونات فقط طريقة عمل الكنافة بالقشطة
طريقة عمل بأربع مكونات فقط الكنافة بالقشطة خطوة بخطوة بـ18 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
البرغل المفلفل بالطماطم لمائدة صحية
البرغل المفلفل بالطماطم لمائدة صحية .. تتعدد الأطباق الصحية التي بإمكانك تقديمها على سفرتك لتتمتعي وعائلتك بالصحة والعافية.. اخترنا لك طبق البرغل المفلفل بالطماطم بنكهته الطيبة وفوائده الصحية الكبيرة
فيديو
2026-07-08
الششبرك الكذاب بالفيديو
الششبرك الكذاب بالفيديو .. تعد أكلة الششبرك من الأكلات العربية الشامية، وتحضر بالعجين المحشو باللحم المفروم والمغمور باللبن، وبطريقة مبتكرة وسهلة تعرفي على طريقة عمل الششبرك الكذاب بخطوات سهلة من تقديم السيدة لمى شهاب قدمتها خصيصاً لمطبخ سيدتي شاهدي الفيديو لمعرفة المقادير وطريقة التحضير
2026-07-08
طريقة عمل بيض مقلي باللحمة المفرومة
طريقة عمل بيض مقلي باللحمة المفرومة خطوة بخطوة بـ5 مكونات وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
-webp_thumb.webp?v=1672811570)
2026-07-08
الفول المدمس
حضري الفول المدمس المنزلي بالطريقة التقليدية لأفطار عائلي في عطلة آخر الأسبوع أعدّ "الشيف" شادي بواب في مطعم "دردشات" ببيروت، هذا الطبق
2026-07-08
الكبده بصوص الليمون
الكبده من أسرع الأطباق في التحضير كما أن لها فوائد عديدة، حضريها فقط بصوص الليمون لمذاق شهي جدًا. سيعجبك أيضًا: دجاج مشوى بالليمون والاعشاب
2026-07-08
شراب عرق سوس
شراب عرق سوس .. يعدّ هذا الشراب من المشروبات الطبيعية المرتبطة بشهر رمضان الفضيل، وله العديد من الفوائد الصحية، قدميه بجميع الأوقات
2026-07-08
كب كيك الكنافة بحشوة الجبنة الكيري
كافئي صغارك وحضري لهم الكنافة بحشوة الجبنة الكيري بعد الإفطار في قوالب الكب كيك المحببة لهم. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: كنافة بالعجوة
2026-07-08
الكبده بالبصل والمشروم
حضري الكبده بمذاق لذيذ من البصل والمشروم وقدميه مع الأرز الأبيض المفلفل. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: سلطة الكبده كبده مقلية بالتوابل كبده الدجاج بدبس الرمان
2026-07-08
بسبوسة بلبن الزبادي
قدمت عضوة مطبخ سيدتي Nadia Nor Chams هذا الطبق اللذيذ جداً من الحلويات العربية المنزلية المشهورة وهو البسبوسة
2026-07-08
شوربة العدس بالدجاج والسبانخ
شوربة العدس بالدجاج والسبانخ .. تعتبر شوربة العدس وجبة خفيفة وطيبة، وتحضر بأقل مجهود، تعلمي طريقة تحضير شوربة العدس بالدجاج والسبانخ، بأسهل وصفة، وألذ طعم، ، وقدميها على سفرتك بجانب الخبز المحمص الشهي والطيب .. اكتشفي أيضاً طعم شوربة السبانخ الكريمية
2026-07-08
سلطة باذنجان وبطاطس بالزبادي
سلطة باذنجان وبطاطس بالزبادي .. أضيفي سلطات الباذنجان دائماً على سفرتك، كطبق جانبي شهي ومميز ولذيذ الطعم، تعلمي الطريقة السهلة وقدميها بطعم اللبن الزبادي المنعش شاهدي: سلطة الباذنجان المقلي بالفيديو
2026-07-08
بسكويت السميد الشهي
تقدم إليك "سيدتي" البسكويت بالسميد، وصفة سهلة التحضير، ومناسبة جداً لتحضيرها مسبقاً لأحلى الجلسات
2026-07-08
دجاج بالزعتر والليمون.. وجبة مناسبة للرجيم
دجاج بالزعتر والليمون.. وجبة مناسبة للرجيم.. يقدم إليك مطبخ سيدتي طبق رئيسي شهي ومناسب للرجيم في الوقت ذاته، وبأقل السعرات الحرارية أيضاً.. إليك سيدتي وصفة دجاج بالزعتر والليمون طبق مثالي أثناء اتباعك للحمية
فيديو
2026-07-08
بطاطس محشية باللحم بالفيديو
البطاطس المحشية باللحم من وصفات البطاطس السهلة واللذيذة، يمكنك تحضيرها في دقائق معدودة، ويصبح لديك طبق مليء بالمكونات الغذائية ويحبه الكبار والصغار..تعرفي على طريقة التحضير
الأسئلة الشائعة
ما أشهر المكونات الأساسية في المطبخ المصري؟
يعتمد المطبخ المصري على مكونات أساسية مثل العدس والفول والحمص والأرز والقمح، بالإضافة إلى الخضراوات الموسمية كالملوخية والجرجير والخيار والطماطم. كما تلعب الثوم والبصل والكمون والكزبرة دورًا محوريًا في إضفاء الطعم المميز على الأطباق المصرية.
هل الأطباق المصرية مناسبة للعائلات الكبيرة؟
نعم، بل أن المطبخ المصري مشهور بكونه عمليًا للعائلات الكبيرة، حيث تتطلب الوصفات مكونات اقتصادية وسهلة التوفر، وتعطي كميات كبيرة تكفي عددًا كبيرًا من الأفراد. معظم الأطباق المصرية غير معقدة في تحضيرها وتحتاج وقتًا معقولًا.
كيف يمكن تقديم الأطباق المصرية للأطفال؟
تتميز الأطباق المصرية بأنها آمنة وصحية للأطفال، لكن يُنصح بتقديم الطعام بنسب توابل معتدلة للصغار. يمكن تطريم الخضار جيدًا وتقليل الملح والفلفل، مع التركيز على الأطباق الغنية بالبروتين والألياف مثل الفول والعدس.
ما الفرق بين طرق تحضير الطعام المصري القديمة والحديثة؟
الطرق التقليدية تعتمد على الطبخ على نار هادئة واستخدام الأواني النحاسية والفخارية، مما يعطي نكهة خاصة. أما الطرق الحديثة فتستخدم الأجهزة الكهربائية لتوفير الوقت والجهد، لكن النتائج تبقى قريبة جدًا من الطعم التقليدي الأصيل.
