المطبخ المصري
يمثل المطبخ المصري عمقًا حضاريًا وثراءً ذوقيًا يمتد عبر آلاف السنين، حيث امتزجت فيه التقاليد الفرعونية القديمة بالتأثيرات العربية والعثمانية والمتوسطية. يتميز هذا المطبخ بمكوناته البسيطة والطبيعية التي تعتمد على الحبوب والبقوليات والخضراوات الطازجة، إلى جانب استخدام ماهر للتوابل التي تضفي نكهات عميقة وغنية على الأطباق. تجسد وصفات المطبخ المصري روح الثقافة والتضامن الاجتماعي، فهي طعام العائلة والاحتفالات والمناسبات، حيث تجتمع أجيال على مائدة واحدة لتشاركة أطباقًا موروثة من الآباء والأجداد. من الفول والعدس إلى الكشري والملوخية، كل طبق يحكي قصة عريقة وذوق لا يضاهيه ذوق في البساطة والفائدة الغذائية معًا.
الوصفات
2026-07-08
طريقة عمل أم علي بالشوكولاته
أم علي بالشوكولاته من ألذ وأسرع الحلويات التي يمكنك إعدادها فهي تنال إعجاب الجميع، جربيها كما بالوصفة وأخبرينا بالنتائج!
2026-07-08
طريقة عمل الكبدة المشوية بالفرن
طريقة عمل الكبدة المشوية بالفرن خطوة بخطوة بـ8 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
شوربة العدس بالسبانخ لرجيم مثالي
بأقل وقت بإمكانك تحضير طبق من الشوربة الصحية لحميتك المثالية شوربة العدس بالسبانخ لرجيم مثالي بمكوناتها الصحية الفريدة واللذيذة
2026-07-08
مربعات التمر والكراميل الشهية
ارتباط التمر مع الشهر الفضيل وثيق جدا.. حتى أنه أصبح من طقوس شهر رمضان المعروفة.. "مطبخ سيدتي" يقدم لكم وصفات التمر ليكون من أطيب حلويات هذا الشهر المبارك..
2026-07-08
مكرونة محمرة بالبصل والصلصة للرجيم
مكرونة محمرة بالبصل والصلصة للرجيم .. استمتعي أثناء اتباعك الرجيم، بوصفاتك المفضلة بأقل السعرات الحرارية، تعلمي طريقة عمل المكرونة بنفس الطعم واللذيذ والخفيف
2026-07-08
حمام بالفريكة
لطعم الحمام بالفريكة المشوي مذاق شهي جداً، قومي بإعداده ونوعي بأطباق مائدتك لتنالي رضا الجميع وإعجابهم بكل جديد تقديمه على سفرتك الوصفة مقدمة من فندق نوفوتيل ، ابوظبي ، البستان.
2026-07-08
حلي الجوزية بالشوكولاته
اخترنا لكِ من حساب elwasfa علي انستقرام طريقة عمل حلي الجوزية بالشوكولاته، حضريها وأخبرينا هل أعجبتك؟
2026-07-08
شوربة شعيرية بالبصل
نقدم إليك أطيب شوربات رمضان 2018، اخترنا لك اليوم شوربة شعيرية بالبصل، وصفة سهلة وطيبة، جربيها وشاركينا رأيك
2026-07-08
طريقة عمل بيض عيون بالطماطم
طريقة عمل بيض عيون بالطماطم خطوة بخطوة بـ6 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
فيديو
2026-07-08
دجاج محشى بالخضروات مع المشروم
طريقة عمل دجاج محشى بالخضروات مع المشروم خطوة بخطوة بـ20 مكونات وفي 55 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
شوربة الطماطم بالفلفل الحار
شوربة الطماطم بالفلفل الحار شوربة طيبة وشهية كتير ضفيها لمائدتكِ وصحتين وعافية عليكِ. سيعجبك أيضًا: شوربة الشوفان والبطاطس الصحية
فيديو
2026-07-08
بلح الشام السهل والسريع بالفيديو
قدمي أطيب الحلويات الشامية الرمضانية على سفرة رمضان وشاهدي بالفيديو طريقة عمل بلح الشام بأسهل طريقة وألذ طعم الوصفة من تقديم الطاهية لمى شهاب
2026-07-08
شوربة كرات الكفتة مع الشعيرية
نوعي بأطباق الشوربات على مائدتك الرمضانية، اخترنا لك طبق حساء كرات الكفتة مع الشعيرية، طبق فريد لمائدة مميزة وشهية
2026-07-08
الكوسة البانية المقرمشة
لطبق خفيف وسريع التحضير تعلمي معنا طريقة الكوسة البانية المقرمشة وقدميها لوجبة غداء أو عشاء خفيفة.
2026-07-08
الكشري.. طبق مصري بامتياز
تتميز بلادنا العربية بتعدد الأطباق وتنوعها، حضرنا لك في مطبخ سيدتي وصفة الكشري على الطريقة المصرية الأصلية طبق غني بالنكهة والفائدة الغذائية
2026-07-08
أمّ علي
أمّ علي .. قدمي على طريقة الشيف أطيب الحلويات العربية السهلة والملائمة كضيافة لذيذة في شهر رمضان الكريم، قدمي أم علي مزين بالفستق وأوراق من زهر الليمون
2026-07-08
سبانخ بالحمص واللحم المفروم للرجيم
السبانخ بالحمص واللحم المفروم للرجيم، من الأطباق الرئيسية الشهية والغنية بالمعادن والفيتامينات، طبق صحي للرجيم، بجانب الأرز بالشعيرية ومخلل الليمون
2026-07-08
بسبوسة بالشوكولاتة
بسبوسة الشوكولاتة وصفة سهلة و مبتكرة /، جربي تحضير بسبوسة بالشوكولاتة و أبهري ضيوفك
2026-07-08
كب كيك التمر بصوص الكراميل اللذيذ
من التمر اصنعي ألذ كب كيك لصغاركِ وزينيه بالكراميل اللذيذ ليزداد حلاوه! تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: تشيز كيك التمر
2026-07-08
كيك بنكهة ماء الزهر البرتقال
كيك بنكهة ماء الزهر البرتقالي ، لن يكلفكي كثيرا ان تمنحي الكيكة نكهة لا تقاوم الى جانب مذاق القرفة الرائع فقط ادخلي له ماء زهر البرتقال اللذيذ ، النتيجة ستكون رائعة لان كيك بنكهة ماء الزهر تحفز كل حواسك لتناولها بسبب مكوناتها الفريدة .
2026-07-08
طريقة عمل كفتة اللحم المفروم المقلية
كفتة اللحم المفروم المقلية او كرات اللحم البقري أو الخروف المقلية، ذات طعم لذيذ وشهي، ممزوجة بطعم الأرز والجزر والكاري في داخلها، مع السمسم المحمص على سطحها
2026-07-08
السمكة الحارة
السمكة الحارة .. ينصح أخصائيي التغذية بتناول أكلات السمك أسبوعياً لفوائدها الصحية الكبيرة، اخترنا لك طريقة عمل طبخات السمك بطعمها الحار، جربيها وشاركينا تجربتك تعلمي أيضاً: سمك مشوي بالبهارات الحارة والطحينية
2026-07-08
طريقة عمل الارز بالقرع العسلى
الارز بالقرع العسلى ، تعتبر وصفة الرز بالقرع والتوت البري من المقبلات السهلة والشهية فهي غنية بالفوائد وتتكون من القرع والبقدونس والبصل والثوم بالإضافة للسبانخ والتوت البري وتكون الوصفة جاهزة بثلث ساعة .
2026-07-08
صينية الدجاج بالخضروات للرجيم
صينية الدجاج بالخضروات للرجيم وجبة متكاملة مشبعة مناسبة للحمية، حضريها كما بالوصفة التالية.
الأسئلة الشائعة
ما أشهر المكونات الأساسية في المطبخ المصري؟
يعتمد المطبخ المصري على مكونات أساسية مثل العدس والفول والحمص والأرز والقمح، بالإضافة إلى الخضراوات الموسمية كالملوخية والجرجير والخيار والطماطم. كما تلعب الثوم والبصل والكمون والكزبرة دورًا محوريًا في إضفاء الطعم المميز على الأطباق المصرية.
هل الأطباق المصرية مناسبة للعائلات الكبيرة؟
نعم، بل أن المطبخ المصري مشهور بكونه عمليًا للعائلات الكبيرة، حيث تتطلب الوصفات مكونات اقتصادية وسهلة التوفر، وتعطي كميات كبيرة تكفي عددًا كبيرًا من الأفراد. معظم الأطباق المصرية غير معقدة في تحضيرها وتحتاج وقتًا معقولًا.
كيف يمكن تقديم الأطباق المصرية للأطفال؟
تتميز الأطباق المصرية بأنها آمنة وصحية للأطفال، لكن يُنصح بتقديم الطعام بنسب توابل معتدلة للصغار. يمكن تطريم الخضار جيدًا وتقليل الملح والفلفل، مع التركيز على الأطباق الغنية بالبروتين والألياف مثل الفول والعدس.
ما الفرق بين طرق تحضير الطعام المصري القديمة والحديثة؟
الطرق التقليدية تعتمد على الطبخ على نار هادئة واستخدام الأواني النحاسية والفخارية، مما يعطي نكهة خاصة. أما الطرق الحديثة فتستخدم الأجهزة الكهربائية لتوفير الوقت والجهد، لكن النتائج تبقى قريبة جدًا من الطعم التقليدي الأصيل.
