المطبخ المصري
يمثل المطبخ المصري عمقًا حضاريًا وثراءً ذوقيًا يمتد عبر آلاف السنين، حيث امتزجت فيه التقاليد الفرعونية القديمة بالتأثيرات العربية والعثمانية والمتوسطية. يتميز هذا المطبخ بمكوناته البسيطة والطبيعية التي تعتمد على الحبوب والبقوليات والخضراوات الطازجة، إلى جانب استخدام ماهر للتوابل التي تضفي نكهات عميقة وغنية على الأطباق. تجسد وصفات المطبخ المصري روح الثقافة والتضامن الاجتماعي، فهي طعام العائلة والاحتفالات والمناسبات، حيث تجتمع أجيال على مائدة واحدة لتشاركة أطباقًا موروثة من الآباء والأجداد. من الفول والعدس إلى الكشري والملوخية، كل طبق يحكي قصة عريقة وذوق لا يضاهيه ذوق في البساطة والفائدة الغذائية معًا.
الوصفات
2026-07-08
طريقة عمل الطماطم المحشية بالارز
الطماطم المحشية بالارز طبق مغذي و شكله مميز من المطبخ الشرقي ، يتميز هذا الطبق بسهولة التحضير على عكس الانواع الاخرى من المحاشي ، و من اهم اسرار نجاح محشي الطماطم ، استخدام ارز صنوايت™ كالروز متوسط الحبة ذو النكهة الفاخرة ، التي تكسب هكذا نوع من الوصفات مذاقاً رائعاً و ذلك بسبب قوامه الطري و الرطب كما انه سهل المضغ و الهضم ، انه طبق غني بالفيتامينات و الالياف لذلك لا بد من تذوقه .
2026-07-08
شوربة العدس بالسبانخ لرجيم مثالي
بأقل وقت بإمكانك تحضير طبق من الشوربة الصحية لحميتك المثالية شوربة العدس بالسبانخ لرجيم مثالي بمكوناتها الصحية الفريدة واللذيذة
2026-07-08
مربعات التمر والكراميل الشهية
ارتباط التمر مع الشهر الفضيل وثيق جدا.. حتى أنه أصبح من طقوس شهر رمضان المعروفة.. "مطبخ سيدتي" يقدم لكم وصفات التمر ليكون من أطيب حلويات هذا الشهر المبارك..
2026-07-08
طريقة عمل الكبدة المشوية بالفرن
طريقة عمل الكبدة المشوية بالفرن خطوة بخطوة بـ8 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل أم علي بالشوكولاته
أم علي بالشوكولاته من ألذ وأسرع الحلويات التي يمكنك إعدادها فهي تنال إعجاب الجميع، جربيها كما بالوصفة وأخبرينا بالنتائج!
2026-07-08
مكرونة محمرة بالبصل والصلصة للرجيم
مكرونة محمرة بالبصل والصلصة للرجيم .. استمتعي أثناء اتباعك الرجيم، بوصفاتك المفضلة بأقل السعرات الحرارية، تعلمي طريقة عمل المكرونة بنفس الطعم واللذيذ والخفيف
2026-07-08
شوربة الطماطم بالفلفل الحار
شوربة الطماطم بالفلفل الحار شوربة طيبة وشهية كتير ضفيها لمائدتكِ وصحتين وعافية عليكِ. سيعجبك أيضًا: شوربة الشوفان والبطاطس الصحية
2026-07-08
طريقة عمل بيض عيون بالطماطم
طريقة عمل بيض عيون بالطماطم خطوة بخطوة بـ6 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
حلي الجوزية بالشوكولاته
اخترنا لكِ من حساب elwasfa علي انستقرام طريقة عمل حلي الجوزية بالشوكولاته، حضريها وأخبرينا هل أعجبتك؟
فيديو
2026-07-08
دجاج محشى بالخضروات مع المشروم
طريقة عمل دجاج محشى بالخضروات مع المشروم خطوة بخطوة بـ20 مكونات وفي 55 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
شوربة شعيرية بالبصل
نقدم إليك أطيب شوربات رمضان 2018، اخترنا لك اليوم شوربة شعيرية بالبصل، وصفة سهلة وطيبة، جربيها وشاركينا رأيك
2026-07-08
بسبوسة بالشوكولاتة
بسبوسة الشوكولاتة وصفة سهلة و مبتكرة /، جربي تحضير بسبوسة بالشوكولاتة و أبهري ضيوفك
2026-07-08
الكوسة البانية المقرمشة
لطبق خفيف وسريع التحضير تعلمي معنا طريقة الكوسة البانية المقرمشة وقدميها لوجبة غداء أو عشاء خفيفة.
فيديو
2026-07-08
بلح الشام السهل والسريع بالفيديو
قدمي أطيب الحلويات الشامية الرمضانية على سفرة رمضان وشاهدي بالفيديو طريقة عمل بلح الشام بأسهل طريقة وألذ طعم الوصفة من تقديم الطاهية لمى شهاب
2026-07-08
أمّ علي
أمّ علي .. قدمي على طريقة الشيف أطيب الحلويات العربية السهلة والملائمة كضيافة لذيذة في شهر رمضان الكريم، قدمي أم علي مزين بالفستق وأوراق من زهر الليمون
2026-07-08
سبانخ بالحمص واللحم المفروم للرجيم
السبانخ بالحمص واللحم المفروم للرجيم، من الأطباق الرئيسية الشهية والغنية بالمعادن والفيتامينات، طبق صحي للرجيم، بجانب الأرز بالشعيرية ومخلل الليمون
2026-07-08
كب كيك التمر بصوص الكراميل اللذيذ
من التمر اصنعي ألذ كب كيك لصغاركِ وزينيه بالكراميل اللذيذ ليزداد حلاوه! تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: تشيز كيك التمر
2026-07-08
كيك بنكهة ماء الزهر البرتقال
كيك بنكهة ماء الزهر البرتقالي ، لن يكلفكي كثيرا ان تمنحي الكيكة نكهة لا تقاوم الى جانب مذاق القرفة الرائع فقط ادخلي له ماء زهر البرتقال اللذيذ ، النتيجة ستكون رائعة لان كيك بنكهة ماء الزهر تحفز كل حواسك لتناولها بسبب مكوناتها الفريدة .
2026-07-08
شوربة كرات الكفتة مع الشعيرية
نوعي بأطباق الشوربات على مائدتك الرمضانية، اخترنا لك طبق حساء كرات الكفتة مع الشعيرية، طبق فريد لمائدة مميزة وشهية
2026-07-08
طريقة عمل كفتة اللحم المفروم المقلية
كفتة اللحم المفروم المقلية او كرات اللحم البقري أو الخروف المقلية، ذات طعم لذيذ وشهي، ممزوجة بطعم الأرز والجزر والكاري في داخلها، مع السمسم المحمص على سطحها
2026-07-08
الكشري.. طبق مصري بامتياز
تتميز بلادنا العربية بتعدد الأطباق وتنوعها، حضرنا لك في مطبخ سيدتي وصفة الكشري على الطريقة المصرية الأصلية طبق غني بالنكهة والفائدة الغذائية
2026-07-08
الأرز المعمر الحادق
الأرز المعمر الحادق .. نقدم لك ، وعلى الطريقة المصرية أكلة مصرية شهيرة وشهية جداً، وما يميز هذه الوصفة طبخها بأوعية فخارية (برام الفخار) لتضفي للأرز نكهة رائعة ومميزة، ويمكن تحضيرها باللحم أو الدجاج بحسب الرغبة
2026-07-08
السمكة الحارة
السمكة الحارة .. ينصح أخصائيي التغذية بتناول أكلات السمك أسبوعياً لفوائدها الصحية الكبيرة، اخترنا لك طريقة عمل طبخات السمك بطعمها الحار، جربيها وشاركينا تجربتك تعلمي أيضاً: سمك مشوي بالبهارات الحارة والطحينية
2026-07-08
صينية الدجاج بالخضروات للرجيم
صينية الدجاج بالخضروات للرجيم وجبة متكاملة مشبعة مناسبة للحمية، حضريها كما بالوصفة التالية.
الأسئلة الشائعة
ما أشهر المكونات الأساسية في المطبخ المصري؟
يعتمد المطبخ المصري على مكونات أساسية مثل العدس والفول والحمص والأرز والقمح، بالإضافة إلى الخضراوات الموسمية كالملوخية والجرجير والخيار والطماطم. كما تلعب الثوم والبصل والكمون والكزبرة دورًا محوريًا في إضفاء الطعم المميز على الأطباق المصرية.
هل الأطباق المصرية مناسبة للعائلات الكبيرة؟
نعم، بل أن المطبخ المصري مشهور بكونه عمليًا للعائلات الكبيرة، حيث تتطلب الوصفات مكونات اقتصادية وسهلة التوفر، وتعطي كميات كبيرة تكفي عددًا كبيرًا من الأفراد. معظم الأطباق المصرية غير معقدة في تحضيرها وتحتاج وقتًا معقولًا.
كيف يمكن تقديم الأطباق المصرية للأطفال؟
تتميز الأطباق المصرية بأنها آمنة وصحية للأطفال، لكن يُنصح بتقديم الطعام بنسب توابل معتدلة للصغار. يمكن تطريم الخضار جيدًا وتقليل الملح والفلفل، مع التركيز على الأطباق الغنية بالبروتين والألياف مثل الفول والعدس.
ما الفرق بين طرق تحضير الطعام المصري القديمة والحديثة؟
الطرق التقليدية تعتمد على الطبخ على نار هادئة واستخدام الأواني النحاسية والفخارية، مما يعطي نكهة خاصة. أما الطرق الحديثة فتستخدم الأجهزة الكهربائية لتوفير الوقت والجهد، لكن النتائج تبقى قريبة جدًا من الطعم التقليدي الأصيل.
