المطبخ المصري
يمثل المطبخ المصري عمقًا حضاريًا وثراءً ذوقيًا يمتد عبر آلاف السنين، حيث امتزجت فيه التقاليد الفرعونية القديمة بالتأثيرات العربية والعثمانية والمتوسطية. يتميز هذا المطبخ بمكوناته البسيطة والطبيعية التي تعتمد على الحبوب والبقوليات والخضراوات الطازجة، إلى جانب استخدام ماهر للتوابل التي تضفي نكهات عميقة وغنية على الأطباق. تجسد وصفات المطبخ المصري روح الثقافة والتضامن الاجتماعي، فهي طعام العائلة والاحتفالات والمناسبات، حيث تجتمع أجيال على مائدة واحدة لتشاركة أطباقًا موروثة من الآباء والأجداد. من الفول والعدس إلى الكشري والملوخية، كل طبق يحكي قصة عريقة وذوق لا يضاهيه ذوق في البساطة والفائدة الغذائية معًا.
الوصفات
2026-07-08
طريقة عمل فطائر بالزعتر والجبنة
طريقة عمل فطائر بالزعتر والجبنة خطوة بخطوة بـ11 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل الفول بالبصل و الطماطم
طريقة عمل الفول بالبصل و الطماطم
فيديو
2026-07-08
طاجن المكرونة المعمر بصدور الدجاج
طريقة عمل طاجن المكرونة المعمر بصدور الدجاج خطوة بخطوة بـ9 مكونات. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
بط محشى بالبصل
طريقة عمل بط محشى بالبصل خطوة بخطوة بـ7 مكونات وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
صينية دجاج بالباذنجان
صينية الدجاج بالباذنجان من الأطباق الرئيسية المفضلة على سفرتك، جربي الدجاج على طريقة مطبخ سيدتي لوجبة غداء طيبة ومميزة
2026-07-08
طريقة عمل التورلي
طريقة عمل التورلي خطوة بخطوة بـ13 مكونات وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
البسبوسة بالسميد
البسبوسة بالسميد .. يعتبر حلى البسبوسة من الحلويات العربية الشرقية المعروفة، والتي تقدم بإضافة الشيرة إليها، تعلمي تحضيرها بالسميد وشاركينا رأيك بالطعم
فيديو
2026-07-08
طريقة عمل تومية
تومية
2026-07-08
شوربة العدس الأصفر بالبطاطس
طريقة عمل شوربة العدس الأصفر بالبطاطس خطوة بخطوة بـ11 مكونات وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
السبيط المقلي المقرمش
السبيط المقلي المقرمش .. قدمي المأكولات البحرية بطبق من المقبلات الساخنة الغنية بالقيمة الغذائية الكبيرة، والطعم الشهي، قدميه مقرمشاً لمزيد من الطعم الرائع والشهي
2026-07-08
طريقة عمل الكبدة البانية
طريقة عمل الكبدة البانية خطوة بخطوة بـ21 مكونات وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 3 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
فيديو
2026-07-08
دجاج مقرمش
طريقة عمل دجاج مقرمش خطوة بخطوة بـ14 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
محشي الجزر بالأرز واللحم
طريقة عمل محشي الجزر بالأرز واللحم خطوة بخطوة بـ9 مكونات وفي 20 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل شوربة شعيرية حمراء
شوربة الشعيرية الحمراء من اشهر الشوربات الرمضانية ، تتكون من الشعيرة و كرات اللحم المشبعة بنكهة معجون الطماطم ، اعداد هذه الشوربة سهل جداً و مكوناتها بسيطة مقارنة بالعناصر الغذائية التي تحتوي عليها .
2026-07-08
أقراص الزعتر
طريقة عمل أقراص الزعتر خطوة بخطوة بـ13 مكونات وفي 25 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
الفطائر المحشية بالسوسيس للشيف أيمن العطار
طريقة عمل الفطائر المحشية بالسوسيس للشيف أيمن العطار خطوة بخطوة بـ9 مكونات وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
عجة بأصابع البطاطس المقلية
طريقة عمل عجة بأصابع البطاطس المقلية خطوة بخطوة بـ16 مكونات وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل عجينة الفلافل
طريقة عمل عجينة الفلافل خطوة بخطوة بـ9 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل الفطير الكذاب للشيف جهاد فتحي
طريقة عمل الفطير الكذاب للشيف جهاد فتحي خطوة بخطوة بـ6 مكونات وفي 20 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
أنصاف البيض المسلوق بالجبن والزيتون
طريقة عمل أنصاف البيض المسلوق بالجبن والزيتون خطوة بخطوة بـ5 مكونات. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل فطائر مقلية بدون خميرة
فطائر مقلية هي وصفة سريعة في حال كان الوقت ضيق لديكِ سيدتي،تحضر بعجينة سريعة ومكونات بسيطة ولاتحتاج خميرة،يمكنكِ تحضير أي حشوة ترغبها العائلة فقط جهزي المكونات وطبقي هذه الوصفة.
2026-07-08
حلاوة الجبن
حلاوة الجبن من الحلويات الشرقية المفضلة لدى الكثيرين ومن المطبخ الشامي يقدم لك مطبخ سيدتي أسهل وصفة حلاوة جبن
2026-07-08
شوربة لسان عصفور بالكبد
طريقة عمل شوربة لسان عصفور بالكبد خطوة بخطوة بـ11 مكونات وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
النجرسكو بالفراخ
النجرسكو بالفراخ .. المكرونة من الطبخات السهلة والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص، ويمكن تقديم وصفات المكرونة بأكثر من طريقة ومذاق، جربيها بطعم الدجاج وجبن الموزاريلا مع البشاميل شاهدي: المكرونة بالدجاج والكريمة بالفيديو
الأسئلة الشائعة
ما أشهر المكونات الأساسية في المطبخ المصري؟
يعتمد المطبخ المصري على مكونات أساسية مثل العدس والفول والحمص والأرز والقمح، بالإضافة إلى الخضراوات الموسمية كالملوخية والجرجير والخيار والطماطم. كما تلعب الثوم والبصل والكمون والكزبرة دورًا محوريًا في إضفاء الطعم المميز على الأطباق المصرية.
هل الأطباق المصرية مناسبة للعائلات الكبيرة؟
نعم، بل أن المطبخ المصري مشهور بكونه عمليًا للعائلات الكبيرة، حيث تتطلب الوصفات مكونات اقتصادية وسهلة التوفر، وتعطي كميات كبيرة تكفي عددًا كبيرًا من الأفراد. معظم الأطباق المصرية غير معقدة في تحضيرها وتحتاج وقتًا معقولًا.
كيف يمكن تقديم الأطباق المصرية للأطفال؟
تتميز الأطباق المصرية بأنها آمنة وصحية للأطفال، لكن يُنصح بتقديم الطعام بنسب توابل معتدلة للصغار. يمكن تطريم الخضار جيدًا وتقليل الملح والفلفل، مع التركيز على الأطباق الغنية بالبروتين والألياف مثل الفول والعدس.
ما الفرق بين طرق تحضير الطعام المصري القديمة والحديثة؟
الطرق التقليدية تعتمد على الطبخ على نار هادئة واستخدام الأواني النحاسية والفخارية، مما يعطي نكهة خاصة. أما الطرق الحديثة فتستخدم الأجهزة الكهربائية لتوفير الوقت والجهد، لكن النتائج تبقى قريبة جدًا من الطعم التقليدي الأصيل.
