محشي الجزر بالأرز واللحم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يقشر الجزر ويفرغ ما بداخله

2. 2

   يوضع الجزر المفرغ في الماء البارد

3. 3

   يحمى السمن في مقلاة ، ويقلى فيها الجزر ثم يوضع جانباً

4. 4

   ثم يقلى اللحم في السمن نفسه ، ويضاف إليه الصنوبر والأرز ويطهى الكل معاً

5. 5

   يرش الملح والقليل من البهار الحلو فوق الحشوة ، وترفع المقلاة عن النار حتى تبرد الحشوة

6. 6

   يحشى الجزر بهذه الحشوة قبل رصه في قدر كبيرة ، وغمره بالماء الساخن، وطهوه فوق نار متوسطة

7. 7

   يهرس فصان من الثوم مع القليل من الملح

8. 8

   ويضاف إلى الجزر المحشو مع القليل من دبس الرمان، أو مقدار كوب من عصير الليمون الطازج

9. 9

   تترك القدر فوق نار متوسطة حتى ينضج الجزر، ويمتص معظم الصلصة

10. 10

    يقدم الجزر بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة

أسئلة شائعة عن الوصفة