طريقة عمل الكبدة البانية بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكبدة البانية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مل وصفة مشابهة : طريقة عالكبدة المقلية بدبس الرمان

مل قد يعجبك : طريقة عالكبدة بالثوم

خطوات التحضير

  • 1

    في بولة متوسطة الحجم نضع الثوم و عصير الليمون، ويخلط جيداً.

  • 2

    يتبل الثوم و الليمون بالملح والكمون والبهارات، ثم توضع عليه شرائح الكبدة.

  • 3

    تدعك شرائح الكبدة بالتتبيلة جيداً، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

  • 4

    في بولة متوسطة الحجم توضع الردة، ويضاف إليها الدقيق، وتخلط جيداً.

  • 5

    ترفع الكبد من التتبيلة، وتغمس في خليط الدقيق و الردة من الجانبين.

  • 6

    في مقلاة على نار متوسطة يسخن الزيت.

  • 7

    تقلى شرائح الكبدة في الزيت، وتقلب على الجانبين حتى تنضج.

  • 8

    ترفع على ورق مطبخ (مناديل المطبخ ) حتى تتخلص من الزيت الزائد.

  • 9

    ترص في الطبق، وتقدم ساخنة مع المكرونة بالجبن و صوص البولونيز و الطحينة.

كانت هذه نظرة رائعة على كبد الألباني وكيفية عمله. أنا متأكد من أن هناك العديد من الحقائق المثيرة للاهتمام حول هذا العضو والتي لم نقم بتغطيتها هنا. إذا كنت تعرف أي شيء، يرجى مشاركته في التعليقات!