طريقة عمل عجة بأصابع البطاطس المقلية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عجة بأصابع البطاطس المقلية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

ملعقة صغيرة بهارات مشكلة لقلي العجة :

2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة أو زيت نباتي السلطة :

خطوات التحضير

  • 1

    تقشر البطاطس ثم تغسل وتجفف وتقطع أصابع طويلة وتنقع في ماء بارد مملح مدة نصف ساعة على الأقل .

  • 2

    تصفى جيدا ثم تقلى في زيت نباتي عميق حتى تنضج وتتحمر وتصفى على ورق المطبخ .

  • 3

    يضرب البيض مع الملح بخفاقة أو شوكة جيدا جدا ثم يضاف له والفلفل والبهارات كلها .

  • 4

    يضاف الثوم وزيت الزيتون ويضرب جيدا .

  • 5

    في مقلاة واسعة وعميقة تذوب السمنة او الزبدة او يسخن الزيت النباتي على نار متوسطة .

  • 6

    توزع البطاطس المقلية بشكل متوازن .

  • 7

    يدار خليط البيض ويترك على نار متوسطة ثم تخفف الحرارة .

  • 8

    تقطع العجة إلى أربع أجزاء وتقلب داخل المقلاة أو نقوم بنقلها بحذر إلى طبق واسع  ثم تعاد الى المقلاة مقلوبة على الوجه الآخر وتترك حتى تنضج .

  • 9

    تخلط مكونات السلطة وتقدم مع العجة .

وهذه هي الطريقة التي تصنع بها عجة مع البطاطس المقلية! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي ووجدته مفيدًا. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في رؤية المزيد من الوصفات مثل هذه، فتأكد من الاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا.