المطبخ الخليجي
المطبخ الخليجي يعكس عراقة التراث وثراء النكهات التي تميز دول الخليج العربي. يجمع هذا المطبخ بين البساطة والفخامة، حيث يستخدم المكونات الطازجة والتوابل العطرية بحكمة لتحضير أطباق شهية تشتهر بها المنطقة. تتنوع الوصفات الخليجية بين الأطباق الرئيسية والمقبلات والحلويات التقليدية التي توارثتها الأجيال. تتميز الوصفات الخليجية بطابعها العائلي الدافئ، حيث تجتمع العائلة حول مائدة غنية بالأطباق المتنوعة. تستخدم هذه الوصفات التمر واللحوم والأرز والهيل والزعفران بشكل أساسي، مما يعطيها نكهة مميزة وفريدة. سواء كنت تبحث عن وجبة عادية أو تريد تحضير طعام خاص بمناسبة، ستجد هنا ما يناسب ذوقك. قسم المطبخ الخليجي يقدم لك أفضل الوصفات التقليدية والمشهورة، مع شرح خطوات التحضير بطريقة سهلة وواضحة. اكتشف كيفية تحضير أشهر الأطباق الخليجية في مطبخك الخاص، واستمتع بنكهة أصيلة تنقلك إلى أرض الخليج.
الوصفات
2023-10-17
بهارات المعمول
بهارات المعمول .. اكتشفي المكونات البسيطة لإعداد نكهة وصفات المعمول الطيبة، ولتحضري ألذ وأطيب حلويات عيد الفطر في البيت، تميزي دائماً وقدمي حلويات العيد الشهية تعلمي: معمول التمر خطوة بخطوة بالصور
2023-10-17
كفته السمك على الطريقة الإماراتية
طريقة عمل كفته السمك على الطريقة الإماراتية خطوة بخطوة بـ10 مكونات وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل الأوزي.. شهي وطيب
نقدم لك لوجبة غداء اليوم، طبق الأوزي الشهي سيحبه أفراد عائلتك، وهو طبق مناسب جداً لعزوماتك أيضاً، بإمكانك سيدتي تحضير أطباق من السلطات الشهية بجانب الأوزي، جربيه لغداء اليوم وشاركينا رأيك
2023-10-17
طريقة عمل أفخاذ دجاج بالحمص والهريسة الحارة
طريقة عمل أفخاذ دجاج بالحمص والهريسة الحارة خطوة بخطوة بـ21 مكونات وفي 90 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
فيديو
2023-10-17
كعك العيد بالتمر بالفيديو
كعك العيد من أهم الحلويات في موسم العيد، حضرت سهر الشريف كعك العيد بالتمر بطريقة سهلة ولا تحتاج الكثير من الوقت جربي تحضيرها واستمتعي مع أفراد عائلتك وأصدقائك بالمذاق الشهي والطيب لحلويات العيد التقليدية والشعبية
2023-10-17
طريقة عمل مرق الدجاج بالخضار
مرق الدجاج بالخضار وصفة شهية ومميزة، تتألف من الدجاج مطبوخ مع الخضار ، الى جانب لمرقة المختلفة والتي تحضر الدجاج المطبوخ مع الخضار كالبطاطا والجزر والبندورة والبصل مع الكزبرة الكوسا ، وأيضاً التوابل المتنوعة والليمون المجفف والحمص ، مرق الدجاج بالخضار تقدم بجانبها أطباق الأرز بمختلف أنواعها فهي مناسبة جذاً بجانب الأرز.
2026-07-05
طريقة عمل فطائر محشية باللحم المفروم
فطائر محشية باللحم المفروم مقبلات صغيرة وناعمة بشكل الزورق على الطريقة اللبنانية بالعجينة المخمرة بالخميرة الفورية، مع حشوة لحم الخروف المفرومة بشكل خشن، والمطبوخة مع البصل والثوم، ويتم رش فطائر محشية باللحم المفروم بحبة البركة السوداء لتصبح نكهتها زكية ومنعشة .
2023-10-17
بروستد الدجاج على الطريقة السعودية
بروستد الدجاج على الطريقة السعودية .. أعدي وصفة بروستد الدجاج على الطريقة السعودية، بالطعم اللذيذ والمقرمش، وقدميه لعائلتك بجانب أشهى السلطات المميزة، والبطاطس المقلية
2023-10-17
البلاليط الإماراتي بالشعيرية
البلاليط طبق شعبي إماراتي يقدم عادة على الفطور، ويتألف من الشعيرية المطبوخة مع السمن والسكر، تقدّم مع البيض المطبوخ والبصل.. اخترناه لك هذا الطبق المميز
فيديو
2023-09-27
دجاج محمر بدون فرن بالفيديو
حضرنا لك في مطبخ سيدتي وصفة سهلة و شهية دجاج محمر بدون فرن جربيها و استمتعي بها مع عائلتك وضيوفك
2023-10-17
طريقة عمل الهريس الإماراتي بالدجاج
الهريس الإماراتي بالدجاج من الأطباق الضرورية في شهر رمضان فهو بسيط وسهل وشهي للغاية كما أنه خفيف على المعدة، ويمكن تقديمه في الأيام العادية كطبق رئيسي أو جانبي وهو عبارة عن قمح مجروش مع دجاج وقرفة ويكون جاهزاً خلال ساعة تقريباً .
فيديو
2023-10-17
بالفيديو المنتو على الطريقة الحجازية
تعتبر المنتو من الأكلات التي اشتهر بها تحديداً المجتمع البخاري والأفغاني والشرق آسيوي بشكل عام، حتى أصبحت من الأكلات الشعبية الشهيرة في المملكة العربية السعودية وبالأخص منطقة الحجاز، وأصبحت من الوجبات الرئيسة على موائد الطعام الوصفة من إعداد السيدة منى قبوري تصوير ومونتاج استوديو سهر الليالي
2023-10-17
طريقة عمل صالونة لحم بالخضار
صالونة لحم بالخضار ، طبق شهي من المطبخ الخليجي، يتكون من قطع لحم الخروف مع تشكيلة واسعة من التوابل الشهية،و البطاطس والجزر بالفرن.
فيديو
2023-10-17
الكعك الصخري بالمكسرات بالفيديو
تعلمي طريقة سريعة وسهلة لضيافة حلويات عيد الأضحى، شاهدي الكعك الصخري بالمكسرات بالفيديو، من تقديم السيدة بنان غرايبة لطعم شهي وطيب ومميز
2023-10-17
شوربة العدس المجروش
شوربة العدس المجروش .. لا طبق يضاهي طبق شوربة العدس بأيام فصل الشتاء، تعلمي كيفية عمل أطيب المقبلات الساخنة على السفرة
2023-10-17
الحمص مع شاورما اللحم
دائما في العزومات تحتارين بأطباق المقبلات، ولا تحلو المائدة بدون أطباق متنوعة من المقبلات، حضر الشيف غسان مرتضى الحمص مع شاورما اللحم خصيصا لمطبخ سيدتي، طبقي الوصفة وأبهري ضيوفك
فيديو
2023-10-17
فخذة الخروف المشوي بالفيديو
لأشهى وجبة لحم على سفرتك، شاهدي فيديو فخذة الخروف المشوي، وتعلمي أطيب التتبيلات المبتكرة والجديدة لأشهى أكلات عيد الأضحى
2023-10-17
مشخول سمك هامور بأسهل طريقة
بطريقة سهلة وخطوات سريعة حضري مشخول سمك الهامور كما بالوصفة وأخبرينا برأيك. سيعجبك أيضًا: صينية السمك بالمشروم
2023-10-17
يخنة القرنيط باللحم
تعلمًي طريقة عمل يخنة القرنيط باللحم وقدميها مع الأرز المفلفل الساخن.
2023-10-17
طريقة عمل القهوة العربي
طريقة عمل القهوة العربي خطوة بخطوة بـ7 مكونات وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 5 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة طبخ مخ الخروف
طريقة طبخ مخ الخروف الذي يعد من الأكلات ذات القيمة الغذائية العالية والفوائد الصحية الكثيرة؛لاحتوائها على العديد من العناصرالغذائية المهمة لصحة الجسم وسلامته.ويمكن اعتبارها من المقبلات،والاطباق الجانبية الفاخرة ،كما يمكن تقديمها كوجبة رئيسية مع الخبز المحمص .نقدم لكِ هذه الطريقة السهلة ،والسريعة
2023-10-17
مجبوس اللحم الخليجي
مجبوس اللحم الخليجي .. حضري وصفات اللحم على طريقة المطبخ الخليجي، تعلمي أسهل طريقة لتحضير أطيب وصفات المجبوس بطعمه الرائع ورائحته الزكية، جربيه الآن شاهدي: مجبوس دجاج اماراتي بالفيديو
2023-10-17
أكواب مهلبية بالبرتقال
أكواب مهلبية بالبرتقال .. نقدم لكِ طريقة عمل أطيب وصفات المهلبية بخطوات بسيطة وطرق متعددة، تتبعي الخطوات وجربيها اليوم
2023-10-17
كفته الدجاج المشوية
جددًي وجبة غدائكِ وحضري كفته الدجاج المشوية من أوراك الدجاج وقدميها مع الخبز العربي والطحينة والجرجير!
الأسئلة الشائعة
ما أهم التوابل المستخدمة في الطبخ الخليجي؟
الهيل والزعفران من أهم التوابل في المطبخ الخليجي، بالإضافة إلى القرفة والقرنفل والبهارات المشكلة. يُستخدم الهيل بكثرة في الأرز والحلويات، بينما يضيف الزعفران لونًا وطعمًا مميزًا للأطباق، خاصة المحبوبة والبرياني.
هل يمكن استبدال بعض المكونات في الوصفات الخليجية؟
نعم، يمكن إجراء بعض التعديلات حسب التوفر والتفضيل الشخصي. مثلاً، يمكن استخدام الأرز الأبيض بدلاً من الأرز البني، أو استبدال اللحم بالدجاج. لكن يُنصح بعدم حذف التوابل الأساسية لأنها تعطي الطبق نكهته الخليجية الأصيلة.
كم وقت تستغرق تحضير الأطباق الخليجية عادةً؟
معظم الأطباق الخليجية تحتاج من ساعة إلى ساعتين للتحضير والطهي، خاصة الأطباق التي تتطلب طهي اللحم لمدة طويلة مثل المجبوس والمرقوق. بعض الوصفات البسيطة قد تستغرق وقتًا أقل، بينما الحلويات التقليدية قد تحتاج إلى وقت إضافي للتجهيز.
ما الفرق بين الأطباق الخليجية بين دول الخليج المختلفة؟
رغم تقاربها الكبير، تختلف الأطباق الخليجية قليلاً من دولة لأخرى. مثلاً، المجبوس له نكهات مختلفة، والكبسة تختلف طريقة تحضيرها، والحلويات لها تنويعات خاصة بكل منطقة. لكن المبدأ الأساسي والمكونات الرئيسية تبقى متشابهة في جميع دول الخليج.
