سلطة البرغل للرجيم ، طبق نباتي بامتياز، مغذي وغني بالعناصر الغذائية عبارة عن سلطة برغل مع عصير وقشر الليمون وتشكيلة من التوابل كالكمون والقرفة والبهارات المشكلة. يقدم بارداً أو ساخناً.
المقادير
- 200 جم ـ من البرغل
- 250 مل ـ من مرقة الخضار الساخنة
- 0.5 ملعقة صغيرة ـ من التوابل المشكلة
- رشّة ـ من الكمون
- رشّة ـ من القرفة ال (مطحون)
- 0.5 كوب بقدونس (مفروم)
- 2 ملعقة طعام طماطم اً (مفروم ناعم)
- 0.5 كوب حمص (مسلوق)
- 2 ملعقة طعام فلفل اً (مفروم ناعم)
- 0.5 كوب بصل اخضر (مقطع)
- ـ قشر ليمونة
- 0.5 ـ عصير ليمونة
خطوات التحضير
-
1
في وعاء كبير مضاد للحرارة، اغمري البرغل بمرقة الخضار. غطيه بكيس وضعيه في المايكروويف على حرارة عالية لمدة 4 دقائق. واتركيه جانباً مع الغطاء فوقه، سيمتص المرقة خلال 5 دقائق أخرى.
-
2
حضري التتبيلة مع خليط التوابل، قشر وعصير الليمون وزيت الزيتون. تذوقيها ثم أضيفي البصل ، الحمص ، الطماطم ، الفلفل و البقدونس . حركيهم مع البرغل المطهو وقدمي الطبق بارداً أو ساخناً.
هذا كل ما في هذا المنشور! أتمنى أن تكون قد استمتعت بها ووجدتها مفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فلا تتردد في ترك تعليق أدناه. وإذا أحببت هذه الوصفة، فتأكد من الاطلاع على وصفاتنا الصحية واللذيذة الأخرى!
