رول الباذنجان باللحم المفروم والبشاميل
المقادير
- شريحة باذنجان مشوية
- كيلو لحم (مفروم)
- بصل (مبشور)
- ملح وفلفل
- بهارات
- ملعقة كبيرة زبدة
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 0.25 كوب ريحان (طازج)
- 1966654075 صلصة طماطم var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=75; (2273)
- ملح
- فلفل
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 3 كوب لبن
- ملح
- فلفل
- رشّة جوزة الطيب
- 2 كوب جبن شيدر أو موتزاريلا (مبشور)
خطوات التحضير
-
1
لعمل الكفتةيخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور وملح وفلفل وبهارات
-
2
لعمل الكفتة
-
3
تشكل أصابع وترص في صينية وتدخل فرن ساخن
-
4
لعمل الصلصةتوضع الزبدة مع الثوم المفروم وصلصة الطماطم وملح وفلفل وقليل من الماء وتترك لتتسبك
-
5
لعمل الصلصة
-
6
ثم يضاف الريحان المفروم
-
7
لعمل الباشميلتوضع الزبدة مع الدقيق على النار حتى يختلطان تماما
-
8
لعمل الباشميل
-
9
ترفع من على النار ويضاف اللبن ويقلب على النار حتى يصبح خليط سميك مع جوزة الطيب وملح وفلفل
-
10
في صينية فرن توضع الصلصة الحمراء
-
11
تلف أصابع الكفتة المشوية بشرائح الباذنجان وترص في الصينية
-
12
يصب الباشميل على الصينية معها الجبنة المبشورة الموتزريلا والشيدر
-
13
تدخل الصينية فرن ساخن حتى تسيح الجبنة
-
14
تقدم ساخنة
