طريقة عمل مرقة البطاطا بالكاري الكريمي الهندية
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
مرقة البطاطا بالكاري هو أحد أطباق المطبخ الهندي التي تتميز بالطعم الحار حيث تستخدم بهارات مثل الكركم والفلفل الأحمر والكمون . وإنّ مرقة البطاطا بالكاري الكريمي هذا مع السبانخ والبطاطا والفلفل الحار هو من إلهام التوابل الهندية اللاذعة والشهية .
المقادير
-
750 جم
بطاطا صغيرة
-
2 ملعقة كبيرة
زيت الفول السوداني
-
1
بصلة
(مفروم ناعم)
-
2 فص
ثوم
(مفروم)
-
1 ملعقة صغيرة
خردل
-
0.5 ملعقة صغيرة
كركم
-
0.5 ملعقة صغيرة
كمون
-
1 ملعقة صغيرة
كزبرة
-
1 ملعقة صغيرة
غارام ماسالا
(مزيج من التوابل الهندية اللاذعة وهي أقل حرّاً من الفلفل الحار)
-
1.5 ملعقة صغيرة
فلفل حار
(حسب الذوق)
-
30 جم
زبدة
-
250 جم
لبن زبادي الدسم
(كامل)
-
زنجبيل
(طازج)
-
200 جم
سبانخ
-
0.5 قطعة
أوراق نعنع ، فليفلة حمراء حارة، و ليمون للتقديم
(طازج)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نسلق البطاطا في ماء مغلي لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية ثم نجففها . نسخن الزيت في المقلاة على حرارة عالية ونضيف البصل والملح ونحرك لمدة 15 دقيقة ثم نضع الثوم والتوابل والزبدة والبطاطا ونحرك لمدة 10 دقائق حتى تمتزج المكونات وتأخذ خواص التوابل .
-
2
نضع الزبادي في وعاء ونضيف الزنجبيل، ثم نضع المزيج في المقلاة مع القليل من الماء ونحرك لمدة 5 دقائق حتى تكتسب الصلصة قواماً سميكاً . نضع السبانخ في مصفاة ونسكب فوقها ماء مغلي ثم نضعها تحت الماء البارد ونعصرها حتى تصبح جافة، ثم نضعها في صلصة الكاري والبطاطا . وعند التقديم نضع على الطبق أوراق النعنع والفليفلة الحارة مع قطع الليمون الشهية .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بكاري البطاطا الحلوة الهندي. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من الاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على وصفات لذيذة مثل هذه!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير مرقة البطاطا بالكاري الكريمي الهندية؟
يستغرق تحضير مرقة البطاطا بالكاري الكريمي الهندية حوالي 40 دقيقة (20 دقيقة تحضير و20 دقيقة طهي).
ما هي مكونات مرقة البطاطا بالكاري الكريمي الهندية؟
تحتاج إلى 15 مكونات: 750 غرام بطاطا صغيرة، 2 ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني، 1 بصلة مفرومة ناعمة، 2 فص ثوم مفروم، 1 ملعقة صغيرة خردل، ½ ملعقة صغيرة كركم، ½ ملعقة صغيرة كمون، 1 ملعقة صغيرة كزبرة، 1 ملعقة صغيرة غارام ماسالا (مزيج من التوابل الهندية اللاذعة وهي أقل حرّاً من الفلفل الحار)، 1 ½ ملعقة صغيرة فلفل حار حسب الرغبة، 30 غرام زبدة، 250 غرام لبن زبادي كامل الدسم، زنجبيل طازج، 200 غرام سبانخ، أوراق نعنع طازجة، ½ فليفلة حمراء حارة، وقطع ليمون للتقديم.
لكم شخص تكفي وصفة مرقة البطاطا بالكاري الكريمي الهندية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
وصفات ذات صلة
2023-10-17
شوربة الدجاج بالكاري طريقة عمل لذيذة
شوربة الدجاج بالكاري مع حليب جوز الهند وكريمة الفطر مع التتبيلة الخاصة به بالإضافة للجزر ، وصفة رائعة من وصفات الشوربة الشهية بفضل نكهة الكاري المميزة الذي يتمتع بفوائد عظيمة ، فهي تحضر بجانب أطباقك المختلفة والمتنوعة فهي مناسبة جداً.
2023-10-17
طريقة عمل كاري دجاج سهل وسريع
كاري دجاج سهل وسريع وستحبونه للغاية لأن صوص الكاري شهي جداً ويضيف للدجاج مذاقاً رائعاً ومكوناته متوفرة في كل بيت يمكن تحضير الطبق على الغداء أو العشاء .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.