طريقة عمل منين بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير منين سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يخلط الدقيق مع الخميرة والسكر وملح وينسون والشمر والسمسم وريحة الكحك في العجان

  • 2

    يرفع الخليط الجاف فى العجان ثم ضيفى اليه السمن الساخن بالتدريج ويقلبوا جيدا

  • 3

    تخلط ملعقة صغيرة من السكر مع اللبن وماء دافئ ويضاف على الخليط

  • 4

    ترفع العجينة وتترك لترتاح ثم تشكل حسب الرغبة وتضع على ورق زبدة او تحشى بالعجوة ثم تدخل الفرن

  • 5

    او تحشى بالملبن وتغلق باحكام من كل الجوانب حتى لا يجف الملبن من درجة الحرارة

  • 6

    يترك يتخمر مرة اخرى بعد التشكيل لمدة 30 دقيقة ثم يخبز على درجة حرارة 220 لمدة 15 دقيقة

  • 7

    يرفع ويقدم بالهنا مع الشمر و الينسون حسب الرغبة

  • 8

    الحشو يرفع السمن على النار مع العجوة و السمسم و القرفة وريحة الكحك

  • 9

    الحشو

  • 10

    يقلب الخليط جيدا ثم يرفع و يشكل كرات صغيرة الحجم ويترك حتى يبرد تماما ثم يستخدم للحشو