لفائف لحمه بالجبن
المقادير
- 5 قطعة فيليه لحم بقري ( قطع سليمه )
- 5 ملعقة كبيرة كزبره و بقدونس ين (مفروم)
- 2 فص ثوم ين (مسلوق)
- 100 جم موتزاريلا ه (مفروم)
- ملح
- فلفل اسود
- 100 جم دقيق
- 2 بيضة
- بقسماط
- 300 جم جزر (مبشور)
- 300 جم بطاطس ه (مبشور)
- 300 جم كوسه ه (مبشور)
- 50 جم زبده
- معلقه كبيره بقدونس (مفروم)
- معلقه صغيره زنجبيل
خطوات التحضير
-
1
في بوله نفرم الثوم المسلوق مع الكزبره و البقدونس و زيت الزيتون
-
2
نرش شرائح اللحم بالملح و الفلفل الاسود و نفرد الكزبره و البقدونس عليها ثم الجبن و نغلقها بخلة
-
3
نضع اللفائف في البيض و البقسماط و نحمرها في الزيت حتى تقرمش و ثم ندخلها الفرن فى وعاء مدهون بالزيت لتكمل تسويتها لمده ٣٠ دقيقه
-
4
نحضر طاسه و نحمر الخضار في الزبده على نار هادئه ثم نضيف التوابل و زيت الزيتون
-
5
عند التقديم نرص الخضار ثم لفائف اللحم عليها
