كوسة بحشو البرغل

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تقسم الكوسا بالطول ثم افتحيها مثل القارب واسلقيها في ماء وملح ومرقة

  • 2

    يفرم بصل وثوم ثم ضيفيهم مع زيت ساخن في طاسة على النار ثم يفرم قلب الكوسا و كزبرة خضراء و زعتر و ضيفيهم الى الطاسة

  • 3

    يضاف البرغل و مرقة و هريسة و بابريكا و فلفل اسود و كزبرة خضراء

  • 4

    تتبل الكوسا بعد نزع القالب فى طاسة على النار مع ثوم و بصل و بابريكا و زعتر و مرق و ماء و كزبرة

  • 5

    تدخل فرن ساخن حتى يحمر وجهها ثم قدميها