طريقة عمل صينية كفتة بالطحينة – رمضان 2017 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية كفتة بالطحينة – رمضان 2017 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى فى وعاء كبير كلا من ( اللحم المفروم – الصنوبر – القرفة – البهارات – جوزة الطيب – الفلفل الأسود – الملح – البصل الأحمر – الفلفل الأخضر – 3 فص ثوم مفروم – 3 ملعقة كبيرة ماء بارد – البقدونس ) واعجنيهم معاً بشكل جيد .

  • 5

    قومى بتشكيل اللحم إلى أصابع أو فطائر مستطيلة صغيرة ومتساوية الحجم على قدر الامكان .

  • 9

    سخنى 1/3 كوب من الزيت النباتى فى مقلاة كبيرة ثم ضعى الكفتة على مراحل بحيث تأخذ اللون البنى من الخارج ( ليس من الضرورى أن تنضج فى هذه المرحلة فقط تأخذ لون ) .

  • 13

    إنقلى الكفتة إلى صينية أخرى وضعيها بالفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج .

  • 17

    لتحضير صلصة الطحينة : أمزجى كلا من ( الطحينة – ربع كوب ماء – عصير الليمون – 2 فص ثوم مبشور ) وقلبيهم معاً باستخدام مضرب السلك اليدوى .

  • 21

    وزعى ¾ كمية صلصة الطحينة فى قاعدة صينية أخرى للفرن ثم ضعى الكفتة المشوية ثم وزعى ما تبقى من صلصة الطحينة مع مكعبات الطماطم المفرومة ( يفضل وضع الصينية تحت شواية الفرن لمدة 5 : 7 دقائق بحيث تكتسب لون الشواء البنى ) .

  • 25

    زينى الكفتة بالفلفل الأخضر الحار والصنوبر المحمص والبقدنس المفروم ثم قدميها ساخنة مع الخبز أو الأرز على الإفطار .

  • 29

    لذيذة تتمنى لكم صوماً مقبولاً وإفطاراً شهياً .