روزيتو الفريكة ... تميزي وتعرفي على طريقة إعداد وتقديم وصفات الفريكة الشهية واللذيذة، جربيها وقدميها ساخنة على سفرتك شاهدي:  الفريكة بالبازيلاء والجزر بالفيديو

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في قدر على نار هادئة، يسلق الهليون في المرق لمدة 3-5 دقائق حتى ينضج.

  • 2

    ?يُرفع الهليون من المرق ويُقطّع إلى قطع بحجم 5 سم، مع الاحتفاظ بالمرق.

  • 3

    يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، ويُقلى البصل مع القليل من الملح حتى يذبل، ثم يضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقتين.

  • 4

    تُضاف الفريكة والبازيلاء والسبانخ والهليون إلى البصل في المقلاة، ثم يسكب المرق والتوابل، مع التقليب باستمرار حتى يتم امتصاص المرقة بالكامل وتنضج الحبوب، لحوالي 20-25 دقيقة.

  • 5

    يضاف القليل من الماء مع التغطية بغطاء وتترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.

  • 6

    يقدم ساخناً.