طريقة عمل لحم بالحمص بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لحم بالحمص سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب 2 حمص جاف
- 450 جم لحم الضأن أو لحم البقر
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 34 حبة 3 – 4 من الفلفل الأسود
- 1 حبة بصل متوسطة الحجم
- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم
- 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل ال (حار)
- ماء
خطوات التحضير
-
1
المكونات المستخدمة.
-
5
انقعي الحمص في الماء الدافئ لمدة 4 ساعات على الأقل، سوف تمتص حبات الحمص كثير من الماء لذلك أضيفي مزيد من الماء إذا لزم الأمر، صفي الحمص من الماء الدافئ ثم ضعيه في وعاء طهي كبير.
-
9
أضيفي إلى الحمص قطع اللحم والتوابل ثم صبي ما يكفي من الماء لتغطية اللحم.
-
17
قطعي البصل والطماطم إلى شرائح رقيقة.
-
21
ضعي الطماطم والبصل في وعاء متوسط الحجم وأضيفي مسحوق الفلفل الحار والملح، قلبي جيداً.
-
25
لتجميع الطبق : ضعي الحمص المسلوق في طبق التقديم ثم قطعي اللحم إلى قطع صغيرة وضعيها فوق الحمص، وأخيراً أضيفي سلطة الطماطم فوق اللحم.