طريقة عمل كيفية عمل الدزيريات

الدزيريات هو حلى جزائري لذيذ سهل وسريع التحضير ستحبونه بالتأكيد عبارة عن عجينة بحشوة من اللوز المطحون توضع بالفرن وتسقى بالقطر .

المقادير

لتحضير حشوة اللوز:

• 3 كوب لوز (مطحون)
• 0.75 كوب سكر
• 0.5 حبة برش ليمون
• بيض للم العجين

لتحضير العجينة:

• 180 جم طحين
• 60 جم زبدة
• ماء زهر

لتحضير القطر:

• 1 كيلو سكر
• 1.5 لتراً ماء
• 2 شريحة ليمون

خطوات التحضير

• 1

  نغلي مكونات القطر معاً ثم نتركه جانباً .

• 2

  نضع اللوز المطحون في وعاء مع السكر ونحركها معاً جيداً .

• 3

  نضيف برش الليمون ونحرك ثم نضيف البيض بالتدريج ونعجن .

• 4

  نستمر بالعجن حتى تلم العجينة معنا وتصبح طرية ثم نغطيها بالنايلون ونضعها في البراد .

• 5

  نخلط الطحين والزبدة ونلم العجينة بماء الزهر حتى تصبح متماسكة وغير طرية جداً .

• 6

  نغطي العجينة بالنايلون ونتركها بضع ساعات لحين الاستخدام .

• 7

  نشكل كرات من الحشوة ونمد العجينة ونقطعها دوائر ونضع كرة في كل دائرة ونغلقها كما في الفيديو .

• 8

  نضع القطع بصينية الفرن ونزينها بحبات اللوز ونضعها بالفرن حتى تصبح ذهبية .

• 9

  نخرجها ونثقبها بعود خشبي من الأسفل ونضعها بالقطر حتى تتشربه ثم نصفيها ونقدمها .