زيت الفلفل الحار

المقادير

خطوات التحضير

1. 5

   يفضل استخدام زيت الزيتون أو زيت السمسم أو زيت الذرة لتحضير زيت الفلفل.

2. 9

   ضعي 2 ملعقة كبيرة من الزيت في قدر طهي غير لاصق على نار منخفضة الحرارة.

3. 13

   أضيفي رقائق الفلفل الحار والفلفل الحار مجفف (مفروم أو صحيح حسب الذوق).

4. 17

   حركي المكونات لبضع دقائق ثم أضيفي الكمية المتبقية من الزيت.

5. 21

   حركي لمدة 2 دقيقة ثم ارفعي الوعاء عن النار واتركيه حتى يصبح في درجة حرارة الغرفة.

6. 25

   عندما يبرد الزيت تماماً صبيه في وعاء زجاجي معقم أو زجاجة معقمة.

7. 29

   خزني زيت الفلفل الحار في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 9 – 12 شهر.

8. 33

   استخدمي زيت الفلفل الحار في تحضير الوصفات الحارة وخاصة اللحوم ووأطباق المقبلات والسلطات الحارة.

9. 37

   جربي أيضاً تحضير زيت الزيتون بنكهة الريحان وبنكهة الثوم.