زعلوك الدنجال
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
90 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل زعلوك الدنجال خطوة بخطوة بـ11 مكونات وفي 90 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
القيم الغذائية (تقديرية)
للحصة الواحدة
- سعرات حرارية
- 428 سعرة
- بروتين
- 6.1 جم
- دهون
- 51.1 جم
- كربوهيدرات
- 27.4 جم
- سكر
- 19.7 جم
- ألياف
- 11.0 جم
- ملح
- 4.80 جم
المصدر: Open Food Facts / CIQUAL
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
5
قطعي الباذنجان إلى شرائح ثم إلى مكعبات، ضعي مكعبات الباذنجان في مقلاة طهي غير لاصقة وأضيفي 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، قلبي الباذنجان لمدة 10 دقائق على نار متوسطة الحرارة (اقلي الباذنجان على دفعتين وأضيفي لكل دفعة 2 ملعقة كبيرة زيت).
-
9
ضعي مكعبات الباذنجان في وعاء طهي.
-
13
ضعي 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون في نفس مقلاة الطهي على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي مكعبات الفلفل وقلبي لمدة 3 دقائق، أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقتين.
-
17
أضيفي مكعبات الفلفل المقلي إلى وعاء الباذنجان.
-
21
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي كلا من (صلصة الطماطم، الكمون، الملح، الفلفل الأسود، السكر، رقائق الفلفل الأحمر، الماء).
-
25
صبي الصلصة إلى الباذنجان والفلفل واتركي الوعاء مغطى على نار هادئة لمدة 1 ساعة.
-
29
ضعي زعلوك الباذنجان في طبق التقديم وتناوليه مع الخبز أو الأرز.
-
33
الكمية تكفي لتحضير 4 أكواب من الزعلوك المغربي.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير زعلوك الدنجال؟
يستغرق تحضير زعلوك الدنجال حوالي 90 دقيقة.
ما هي مكونات زعلوك الدنجال؟
تحتاج إلى 11 مكونات: 2 حبة باذنجان (متوسطة الحجم) ، 6 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 2 حبة فلفل أحمر حلو ، 4 فص ثوم مفروم ، 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الذوق ، 400 جرام صلصة الطماطم ، 1 كوب ماء ، 2/1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر، اختياري حسب الذوق ، 1 ملعقة صغيرة سكر ، 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ، 1 ملعقة صغيرة كمون.
لكم شخص تكفي وصفة زعلوك الدنجال؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.