إيتش

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ينقع البرغل في ماء فاتر لمدة ساعتين ثم يصفى.

2. 2

   ثم في طاسة على النار نضع الزيت والبصل ونقلب ثم نضيف البرغل ونقلب ثم نضيف عصير الطماطم ونقلب ونهدى النار ونغطى الوعاء ونتركة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج البرغل.

3. 3

   يترك البرغل حتى يبرد تماما ثم في وعاء عميق نضع البصل الأخضر والبقدونس والنعناع ودبس الرمان وعصير الليمون ونضيف فوقهم البرغل المطهو ونقلب.

4. 4

   نضيف دبس الرمان ونتبل بالملح والفلفل والكمون تقدم بادرة بالهنا والشفا.