آيس كريم الشوكولاتة

المقادير

خطوات التحضير

1. 2

   المكونات المستخدمة .

2. 6

   في وعاء كبير ، اخفقي صفار البيض و 6 ملاعق كبيرة سكر ، وضعيه جانبا .

3. 10

   في مقلاة الطهي ، اخفقي كلا من ( مسحوق الكاكاو ، 6 ملاعق كبيرة سكر ، 4/1 كوب حليب ) .

4. 14

   استمري في الخفق حتى تصبح المكونات سميكة .

5. 18

   ثم ضعي كريمة الحلويات والملح وماتبقى من الحليب ، واخفقي بواسطة مضرب يدوي .

6. 22

   ضعي المقلاة على نار متوسطة ، واتركيه حتى تظهر لديكِ فقاعات على حواف المقلاة .

7. 26

   ارفعي المقلاة عن النار ، ثم ضعي 2/1 كوب من كريمة الحلويات الساخنة على خليط البيض ، واخفقي بإستمرار وبسرعة لتتجنبي طهي البيض .

8. 30

   أضيفي 2/1 كوب آخر من كريمة الحلويات الساخنة واخفقي جيدا حتى يختفي اللون الأصفر .

9. 34

   ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة ثم صبي خليط صفار البيض وحركي بواسطة ملعقة خشبية لمدة دقيقة .

10. 38

    أضيفي الفانيليا ، ثم صفي الخليط في وعاء زجاجي حتى تتخلصي من أي شوائب .

11. 42

    ضعي في وعاء الشوكولاتة في وعاء آخر به ثلج ( حمام ثلج ) ، ثم قومي بتغطيته بكيس بلاستيكي واتركيه لمدة ساعتين في الثلاجة .

12. 46

    قومي بوضع الآيس كريم في وعاء الثلاجة واتركيه طوال الليل .

13. 50

    قدمي بولات الآيس كريم في وعاء صغير وأضيفي القشدة وصوص الكراميل .