آيس كريم الفراولة

المقادير

القيم الغذائية (تقديرية)

للحصة الواحدة

سعرات حرارية

199 سعرة

بروتين

3.2 جم

دهون

2.5 جم

كربوهيدرات

168.0 جم

سكر

165.7 جم

ألياف

19.0 جم

ملح

0.10 جم

المصدر: Open Food Facts / CIQUAL

خطوات التحضير

1. 1

   في قدر متوسط علي درجة حرارة منخفضة ضعي كريمة الحلويات مع السكر والفانيليا , اجعلي الخليط يسخن ولكن لا يغلى .

2. 5

   في وعاء كبير اخفقي صفار البيض بمضرب سلك لمدة 2 دقيقة .

3. 9

   خذى مغرفة من خليط الكريمة و صبيها علي صفار البيض ببطء شديد ثم اخفقي سريعا , كرري هذه العملية مرة ثانية (الغرض من هذا تخفيف صفار البيض وأن يسخنوا قليلا فبل اضافتهم الي القدر ) .

4. 13

   صبي صفار البيض كله علي ما تبقي من خليط الكريمة والسكر وحركى بلطف بمعلقة خشبية لمدة من 2 الي 4 دقائق علي درجة حرارة منخفضة حتى يصبح القوام سميك .

5. 21

   استخدمى مصفاة نظيفة ذو ثقوب ضيقة في تصفية السائل السميك .

6. 25

   ثم ضعي عليه الكريمة اللبانى وقلبي حتى يندمجوا تماما .

7. 29

   اتركى هذا الخليط في الثلاجة لمدة 2 ساعة علي الأقل أو حتى يبرد .

8. 33

   في الوقت نفسه ضعى الفراولة مع 2 معلقة من السكر في الخلاط الكهربائى (اخفقي حتى تصبح ناعم تماما أو اتركى بعض القطع علي حسب رغبتك ) .

9. 37

   صبى الفراولة المهروسة الي الخليط البارد وقلبي .

10. 45

    ضعي هذا الخليط في الماكينة الخاصة بصنع الأيس كريم واستخدميها علي حسب التعليمات , ( اذا كانت ليس لديكى هذه الماكينة ضعي الخليط في الفريزر لمدة أطول وقلبيه من حين الي اخر ) .

11. 49

    ضعى الايس كريم في الفريزر لمدة 4 ساعات علي الأقل أو حتى يتجمد .

12. 53

    يقدم مع الفراولة والمقبلات .

أسئلة شائعة عن الوصفة