آيس كريم الفانيليا

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اخفقي السكر والنشا والملح في وعاء طهي كبير .

2. 5

   أضيفي الحليب والكريمة تدريجياً أثناء الخفق .

3. 9

   ضعي الوعاء على نار فوق متوسطة الحرارة لمدة 10 – 15 دقيقة أو حتى يصبح الخليط سميكاً .

4. 13

   في وعاء آخر، اخفقي صفار البيض مع الفانيليا .

5. 17

   أضيفي ببطء شديد 2/1 كوب من خليط الكريمة الساخن إلى صفار البيض، واستمري في الخفق حتى لا يتكتل البيض .

6. 21

   ثم أضيفي الكمية المتبقية من خليط الكريمة تدريجياً أثناء الخفق وأضيفي مزيد من الفانيليا السائلة، ثم غطي سطح الآيس كريم بكيس بلاستيك وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات أو طوال الليل .

7. 25

   املئي وعاء معدني كبير بالماء البارد ومكعبات الثلج .

8. 29

   ضعي الآيس كريم في حمام مائي بارد، وعندما تذوب مكعبات الثلج أضيفي المزيد ( اتركي الوعاء لمدة 45 دقيقة ) .

9. 33

   صبي الآيس كريم المجمد في آلة تحضير الآيس كريم واتبعي تعليمات التحضير ( يأخذ حوالي 30 دقيقة من الوقت ) .

10. 37

    صبي الآيس كريم المجمد في وعاء آخر وضعيه في الفريزر حتى يتجمد ثم ضعيه في طبق التقديم، باستخدام بولة الآيس كريم .

11. 41

    رشي الشوكولاتة الفارمسيلي الملونة وقدميه لأطفالك في الصيف الحار .

12. 45

    جربي طريقة ساندويتش الآيس كريم .