ايس كريم الفانيليا

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   أولا أذيبى النشا في الحليب جيد جدا .

2. 5

   ضعي الحليب والسكر في قدر متوسط الحجم وسخنيه علي درجة حرارة متوسطة حتى يذوب السكر .

3. 9

   عندما يصبح الحليب ساخن قليلا أضيفي خليط النشا بالتدريج مع التقليب بسرعة حتى لا يتشكل كتل .

4. 13

   اتركيه علي درجة حرارة هادئة حتى يغلى الحليب وتظهر الفقاعات ويصبح سميك القوام مثل المهلبية أو الكاسترد .

5. 17

   انقلى المهلبية أو الكاسترد الي وعاء اخر وانتظرى حتى تبرد ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة علي الأقل .

6. 25

   لتحضير كريمة الخفق : قومى بخفق كريمة الحلويات باستخدام مضرب البيض حتى تصبح لينة .

7. 29

   ثم أضيفي الفانيليا السائلة واخفقي مرة أخرى .

8. 33

   بعد ذلك أضيفي الكريمة المخفوقة الي المهلبية أو الكاسترد المخفوق ثم اتركي الايس كريم مغطى في الثلاجة لمدة 4 الي 5 ساعات ( أو أكثر من ذلك ) , حركيه من حين الي اخر في هذا الوقت .

9. 37

   قدمى الايس كريم الفانيليا بارد في فصل الصيف ويمكن أن تضيفي له الشراب أو الفاكهة المفضلة مثل (سلطة الخوخ أو مع الموز بالكراميل )وبالصحة وبالهنا علي قلبكم .