طريقة عمل آيس كريم جوز الهند بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير آيس كريم جوز الهند سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 400 مل من كريما جوز الهند
- 300 مل من الكريما
- كوب من الحليب
- عود فانيليا
- 6 صفار بيضات
- 0.75 كوب ال من السكر
- 0.33 كوب ا ال من برش جوز الهند
خطوات التحضير
-
1
تخلط كريما جوز الهند مع الكريما والحليب في قدر صغيرة.
-
2
يشطر عود الفانيليا بالطول إلى نصفين، وتكشط البذور فوق القدر.
-
3
يترك الخليط على النار حتى يغلي، ثم يصفى فوق وعاء كبير مقاوم للحرارة، ترمى حبات الفانيليا.
-
4
يخفق صفار البيض مع السكر في وعاء متوسط الحجم، ثم يضاف مزيج الكريما الساخن تدريجياً ويتابع الخفق.
-
5
يصفى المزيج ثم يعاد إلى القدر نفسها، ويحرك فوق نار خفيفة حتى يتكثف قليل، ولكن من دون أن يغلي.
-
6
يضاف إليه برش جوز الهند، يسكب هذا المزيج في إناء .
-
7
ويغطى ويحفظ في الفريزر حتى يجمد تقريباً.