يخني الخضروات بالتمر الهندي
وقت التحضير
25 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
طريقة عمل يخني الخضروات بالتمر الهندي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير يخني الخضروات بالتمر الهندي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
-
500 جم
لحم بحجم راس العصفور
(مقطع)
-
3 ملعقة كبيرة
زيت
-
10 حبة
صغيرة بصل مقشر
-
1 حبة
كبيرة بطاطس مكعبات
-
1 حبة
كبيرة كوسى مكعبات
-
1 حبة
كبيرة جزر مكعبات
-
10 حبة
صغيرة طماطم كرزية مقشرة
-
1 قرن
فلفل حار
(مقطع)
-
5 كوب
ماء او مرق
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
-
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل اسود
-
0.5 ملعقة صغيرة
قرفة
-
1 فص
ثوم
(مهروس)
-
0.25 كوب
تمر هندي ومصفى
(منقوع)
-
1 ملعقة كبيرة
بقدونس
(مفروم)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
في قدر عميق ضعي اللحم والزيت. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي اللحم لمدة ١٠ دقائق إلى أن يجف ماؤه وينضج.
-
2
أضيفي البصل، البطاطس، الكوسى والجزر. قلبي الخضروات مع اللحم لمدة ١٠ دقائق.
-
3
أضيفي المرق، الملح، الفلفل والقرفة. دعي اليخني تطهي لمدة ٣٠ دقيقة.
-
4
أضيفي الطماطم، الفلفل، الثوم والتمر الهندي. دعي الطماطم تطهي مع اليخنى لمدة ١٠ دقائق. تذوقي اليخني واضيفي المزيد من الملح اذا احتاجت.
-
5
في طبق تقديم عميق أسكبي يخني الخضروات. أنثري البقدونس. قدمي مع الأرز الأبيض.
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.