ايدام الدجاج والبطاطس هو طبق شهي جدا وهو عبارة عن دجاج وبطاطا بالصلصة تطبخ إما في الفرن بواسطة الطاجن او في وعاء على النار .يقدم مع الأرز او الخبز العربي.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تقشر البطاطا وتقطع الى مكعبات وتقلى في الزيت الحامي ثم توضع على حدة.

  • 2

    في وعاء نضع القليل من الزيت وعندما يحمى نشوح قطع الدجاج لعدة دقايق حتى يكتسبوا اللون الذهبي.

  • 3

    في هذه الأثناء نحضر الخلاط ونخلط البندورة مع الفليفلة الحارة والباردة ونخلطهم جيد.

  • 4

    في وعاء اخر على نار متوسطة نضع الزيت ونشوح البصل والزنجبيل والثوم لعدة دقايق حتى يدبلوا ثم نضيف البندورة المقطعة ونقلب لعدة دقايق وبعدها نضيفهم الى الدجاج ونقلب لعدة دقايق.

  • 5

    نسكب خليط البندورة فوق الدجاج ونضيف اليه ٢ كاس من الماء الساخن مع مكعب مرق الدجاج.

  • 6

    ثم نضيف معجون البندورة و البهارات المدونة في المقادير جميعها ونضيف البطاطا المقلية .

  • 7

    يعاد تتبيلها بالملح حسب الحاجة.

  • 8

    يغطى القدر ويترك على النار هادئة مدة نصف ساعة.