تتبيلة السمك المشوي على الفحم ... إليكِ طريقة جديدة من وصفات تتبيلات السمك الشهية والمشوية على الفحم، تعرفي على مكونات التتبيلة البسيطة والموفرة لديكِ وقدمي أطيب أكلات السمك على سفرتك تعلمي أيضاً: سمك سيباس بالفرن
المقادير
- 2 كيلو (النوع المفضل) السمك
- 10 حبات (مفروم) الثوم
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
- 6 ملاعق كبيرة (مفروم) بقدونس
- 6 ملاعق كبيرة عصير الليمون
- 2 ملعقة كبيرة الخل الأبيض
- 2 حبة (مفروم) الفلفل الأخضر
- 2 ملعقة صغيرة الخردل
- ملعقة صغيرة (مفروم) الفلفل الحار
- ملعقة صغيرة الكمون
- حسب الرغبة ملح
خطوات التحضير
-
1
قومي بمزج الثوم، والكزبرة، والبقدونس، وعصير الليمون، والخل، والفلفل، والخردل، والفلفل الحار، والكمون، والملح ثم اتركي التتبيلة لمدة 30 دقيقة في الثلاجة حتى تتجانس المكونات جيداً.
-
2
قومي بصنع شقوق في السمك.
-
3
تبلي السمك من الداخل والخارج مع التأكد من تغطية السمك كاملاً بالتتبيلة.
-
4
ضعي السمك لمدة ساعة في الثلاجة.
-
5
قومي بشوي السمك على الفحم.
-
6
قدميه مع الأرز الأبيض والطحينة.
