تشيز تارت التفاح

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى الخلا الكهربائى أو محضر الطعام كلا من ( الزبدة – الطحين – السكر ) وقلبي حتى يندمجوا .

2. 5

   أضيفي صفار البيض والكريمة وقلبي حتى يتكون لديكى عجينة .

3. 9

   شكلى العجينة الى كرة وغلقيها بكيس بلاستيكى لحفظ الطعام وتحفط فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ( يمكن أن تُحفظ فى الثلاجة لعدة أيام طالما أنها مغلفة بالكامل وبشكل محكم ) .

4. 13

   افردى العجينة على سطح مرشوش بالطحين الى قرص دائرى يكون حجمه متناسب مع حجم الصينية .

5. 17

   انقلى العجينة الى صينية دائرية مبطنة ورق الزبدة من القاعدة والجوانب واضغطى على العجين بحيث يغطى القاعدة والحواف أيضا ثم تحفظ فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة أخرى .

6. 21

   أخرجى عجينة التارت من الثلاجة وضعى فوقها ورق زبدة أو ألومنيوم ثم كمية من البقوليات الجافة ( حتى لا تنتفخ العجينة أثناء الخبز ) .

7. 25

   اخبزى فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 320 فهرنهايت لمدة 30 دقيقة ثم ارفعى ورق الزبدة بالبقوليات وتُخبز لمدة 30 دقيقة أخرى .

8. 29

   لتحضير الحشوة : قشرى التفاح وقطعيه الى مكعبات ثم ضعيه مع الزبدة على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح طرى ويُترك جانبا ليبرد .

9. 33

   ضعى فى وعاء متوسط الحجم كلا من ( الجبن , السكر, الفانيليا ) وقلبيهم معا باستخدام مضرب السلك الكهربائى ثم أضيفي البيض واحدة تلوالأخرى مع الخفق بعد كل إضافة .

10. 37

    أضيفي الزبيب والنشا والطحين وقلبي مرة أخرى .

11. 41

    وزعى حشوة الجبن بالتساوى داخل التارت .

12. 49

    لتحضير طبقة الستروسل ( الطبقة المقرمشة ) :- ضعى فى وعاء متوسط الحجم كلا من ( الزبدة – القرفة – الجوز – السكر – الطحين ) وقلبيهم معا حتى يندمجوا .

13. 53

    وزعى طبقة الستروسل بالتساوى فوق طبقة تشيز كريم التفاح ( على سطح التارت ) .

14. 57

    اخبزى التارت فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 320 فهرنهايت لمدة 40 : 60 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون .

15. 61

    بعد أن يبرد التارت تماما ارفعيه من الصينية وضعيه فى الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين على الأقل قبل التقديم , قطعى التشيز تارت بالتفاح وقدميها فى إحتفال العام الجديد .

16. 64

    عام سعيد .