طريقة عمل تشيز كيك الفراولة لعيد الأم من خبيرة الطهى باكينام عبدون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تشيز كيك الفراولة لعيد الأم من خبيرة الطهى باكينام عبدون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- ديسك سبونج كيك
- 320 جم كريم تشيز
- علبة زبادی
- 490 ملل كريمة خفق
- 180 جم كريم شانتية بودرة
- 190 جم جيلی فراولة
- 4 ملعقة كبيرة بيورية فراولة
لصوص الفراولة:
- 390 جم فراولة
- 7080 جم 70-80 سكر (حسب الذوق)
- 0.5 ليمونة
- 2 ملعقة كبيرة جيلی فراولة
خطوات التحضير
-
1
لعمل حشوة الكريم تشيز:
-
2
فی بولة نضرب كريمة الخفق مع الكريم شانتية حتى يتماسك القوام .
-
3
نضع الكريم تشيز والزبادی مع استمرار الخفق علی النار نضع الماء والجيلی ونقلب حتی ذوبان الجيلی ونتركة يبرد .
-
4
نضع الجيلی علی خليط الكريم تشيز ونخفق .
-
5
ننزل بيورية الفراولة ونستمر فی الخفق .
-
6
لعمل بيوية الفراولة نضع الفراولة بعد ازالة الرأس الخضراء ونضربها بدون ماء او سكر .
-
7
فی صينية التشيز كيك نضع بلاستيك شفاف علی جوانب الصينية و نضع ديسك الاسبونج ونسقية بشربات خفيف او عصير كومبوت ونضع انصاف فراولة علی جوانب القالب ونضع خليط الكريم تشيز فی النصف ونضعها فی الثلاجة 4 ساعات علی الاقل .
-
8
لعمل صوص الفراولة:
-
9
فی وعاء علی النار نضع الفراولة والسكر ونتركها تنزل ماءها وتغلی .
-
10
عند الغليان نعصر نصف ليمونة ونتركها تغلی دقيقتين ونطفیء النار ونضربها فی الخلاط .
-
11
ننزل الصوص فی الوعاء بعد الضرب وننزل ملعقتين الجيلی ونقلب حتی ذوبان الجيلی ونتركة يبرد تماما .
-
12
للتقديم :
-
13
بعد 4 ساعات نخرج الصينية من الثلاجة ونذوق الوجة بكريم شانتية مخفوق وانصاف الفراولة ونضع صوص الفراولة بعدما يبرد علی انصاف الفراولة ونضعها ساعة علی الاقل فی الثلاجة قبل التقديم .
-
14
ثم تقدم .