تشيلى كون كيسو

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   أذيبى الزبدة فى قدر متوسط الحجم على نار متوسطة ثم ضعى البصل والفلفل واستمرى فى التقليب حتى يصبح البصل شفاف اللون ( حوالى 5 دقائق ) ثم أضيفي الثوم ويطهى لمدة 30 ثانية .

2. 5

   أضيفي الطحين إلى البصل والثوم وقلبي بشكل جيد لمدة دقيقة .

3. 9

   أضيفي كريمة الطهى وقلبي حتى يذوب الطحين ثم يطهى الخليط على نار منخفضة جداً لعدة دقائق أو حتى يصبح سميك القوام ، بعد ذلك قومى باضافة نوعين الجبن المبشور تدريجياً مع التقليب .

4. 13

   أضيفي الكمون والملح والطماطم ورقائق الفلفل الأحمر ( اذا كانت الصلصة سميكة جداً أضيفي القليل من الحليب حتى تصل إلى القوام المناسب ) .

5. 17

   زينى صوص الجبن الشيدر أو تشيلى كون كيسو بالكزبرة المفرومة وقدميه ساخن مع رقائق التورتيلا .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : يمكن إعادة تسخين صوص الجبن فى الميكروويف أو على النار مع إضافة القليل من الحليب ، هذه الوصفة تحتوى على 253 كالورى لكل ربع كوب .