تشريب دجاج

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   فى وعاء كبير سخنى معلقة كبيرة من الزيت ثم ضعى قطع الدجاج من ناحية الجلد حتى يتحول لونه الى البنى من الجانبين .

2. 5

   ثم أضيفي البصل والنومى والفلفل الاحمر والابيض والكركم والكارى والملح وقلبي حتى تفوح رائحتهما .

3. 9

   أضيفي القليل من الماء بحيث يغطى الدجاج واتركى الوعاء على درجة حرارة عالية حتى يغلى .

4. 13

   بعد أن يغلى الماء اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة ساعة ونصف .

5. 17

   ضعى الخبز فى طبق التقديم ثم اسكبى عليه عدة معالق من مرق الدجاج وانتظرى 5 : 7 دقائق حتى يتشرب الخبز المرق ثم رصى قطع الدجاج فوق الخبز .

6. 21

   قدمى تشريب الدجاج على الطريقة العراقية مع ما تبقى من المرق وبجانب الارز الابيض .