الجمبري المشوي بالخلطه ، هذه الوصفة سهلة جدا مع خلطة الأعشاب و الثوم و قطع الجمبري الكبيرة التي تتحمل مدة أطول للشواء وتصل إلى درجة الكراميل المطلوبة .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعي الملح وقشر الليمون و3 رأس ثوم في وعاء واهرسيهم بالهاون حتى تتشكل عجينة. أضيفي الريحان والبقدونس والأوريغانو والزعتر واهرسيهم بالهاون حتى تتجانس العجينة جميعها.

  • 2

    رشي فوقهم ملعقة طعام زيت الزيتون. اطحنيهم حتى يشكل الخليط صوص للنقع. اسكبي بقية الملاعق الثلاثة من الزيت وحركي الخليط حتى تتجانس المكونات. يجب أن يكون المزيج غليظا تقريبا ولكن قابلا للسكب.

  • 3

    ضعي الجمبري في وعاء كبير وامزجي حوالي ⅔ الصوص واحتفظي بالثلث. حركي الجمبري حتى يغطى بالصوص. انقلي الجمبري إلى كيس بلاستيكي يمكن إغلاقه. ضعيه في الثلاجة مدة 2-3 ساعات. غطي بقية الصوص وضعيها في الثلاجة.

  • 4

    سخني الشواية خارج المنزل وادهنيها قليلا بالزيت

  • 5

    أدخلي الجمبري بأسياخ الشواء كل قطعتين مع بعض. وضعيها على الشواية، اشوي كل جانب حتى يصبح ورديا وتبدأ القشرة الخارجية بالتكرمل، 2-3 دقيقة لكل جانب. انقلي الأسياخ إلى طبق التقديم.

  • 6

    اسكبي بقية الصوص في وعاء وأضيفي ملعقة طعام زيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الأحمر والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود. ضعي الصوص على الجمبري وقدميه مع قطع الليمون .

هذا كل شيء لهذه الوصفة! اتمنى ان تكون قد استمتعت به. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من الاشتراك في النشرة الإخبارية لمزيد من الوصفات الرائعة مثل هذه!