طريقة عمل طريقة تحضير كبسة اللحم باللوز والصنوبر بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طريقة تحضير كبسة اللحم باللوز والصنوبر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 152 كيلو 1.5 إلى 2 من مكعبات لحم البقر أو الغنم (يفضل أن يكون لحم الفخذ)
- بصلة واحدة (مفروم)
- 2 فص ان من الثوم (مهروس)
- رأس فليفلة أحمر صغير
- 23 مكعب 2 إلى 3 جزرات إلى صغيرة (مقطع)
- 23 رأس 2 إلى 3 طماطم حمراء إلى مكعبات صغيرة (مقشرة ومقطعة)
- 330 كوب 3 من الأرز الطويل الحبة ال في الماء البارد لمدة 30 دقيقة (منقوع)
- 152 ملعقة كبيرة 1.5 إلى 2 من توابل الكبسة (قرفة، ومسحوق الهال، وبهار حلو، وفلفل أسود)
- 0.5 كوب من الصنوبر
- 0.5 كوب 2/1 من اللوز المشطور إلى ين
- 23 ملعقة كبيرة 2 إلى 3 من السمنة أو الزبدة مع الزيت
خطوات التحضير
-
1
تسخن السمنة أو الزبدة مع الزيت ويقلى فيها البصل مع الصنوبر.
-
2
?يرفع البصل والصنوبر ويوضعان جانباً.
-
3
يستخدم الزيت نفسه لقلي مكعبات اللحم حتى يتغير لونها وتنضج.
-
4
ترفع مكعبات اللحم من المقلاة.
-
5
يستخدم الزيت نفسه مجدداً لقلي البصل والثوم مع الجزر، والطماطم، وتوابل الكبسة والفليفلة الحمراء الحريفة.
-
6
تضاف كمية كافية من الماء الساخن والقليل من الملح، ثم تعاد مكعبات اللحم المقلية إلى الوعاء.
-
7
تغطى الوعاء وتترك على النار حتى ينضج اللحم تماماً.
-
8
ترفع مكعبات اللحم من الوعاء وتوضع جانباً وتستخدم الصلصة التي يفترض أن توازي 6 أكواب تقريباً.
-
9
يضاف الأرز المغسول إلى الصلصة وتغطى الوعاء ويسلق الأرز حتى يمتص كل الماء.
-
10
يترك الوعاء جانباً لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
-
11
يوضع الأرز في طبق التقديم ويزين بمكعبات اللحم واللوز والصنوبر.
-
12
يقدم طبق الكبسة باللحم واللوز والصنوبر الخليجية مع السلطة الخضراء.
أتمنى أن تستمتع بهذا الطبق بقدر ما نستمتع به! إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من إطلاعك على وصفاتنا الأخرى!