طريقة تحضير باتيه بالجبن بدلًا من أن تشتريها جاهزة!

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه الخميرة والسكر واللبن البودرة والملح، وتخلط جيداً.

2. 2

   يضاف السمن، ويخلط قليلاً.

3. 3

   تضاف الماء شيئاً شيئاً مع العجن المستمر؛ حتى نحصل على عجينة طريقة ومتماسكة.

4. 4

   توضع في وعاء، وتغطى، وتترك حتى تختمر.

5. 5

   تفرد العجينة بالنشابة على سطح نظيف وجاف حتى تصبح رقيقة.

6. 6

   توضع الجبنة الرومي في وعاء، ويضاف إليها البيضة، وتخلط جيداً.

7. 7

   تقطع دوائر بالقطاعة أو بكوب لتكون مقاس واحد.

8. 8

   تدهن كل دائرة بالسمن، وتوضع فوق بعض مرة أخرى.

9. 9

   تفرد بالنشابة مرة أخرى، وتقطع دوائر متساوية.

10. 10

    تدهن الصينية بالسمن، ويسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

11. 11

    توضع الحشوة في المنتصف، ويطبق عليها طرف العجين، وتغلق جيداً.

12. 12

    تكرر العملية حتى انتهاء الكمية، ثم ترص في الصينية.

13. 13

    يوضع البيض في طبق صغير، ويضاف إليه الفانيليا، ويخفق جيداً.

14. 14

    يدهن الباتيه بالبيضة المخفوقة، ويرش عليه حبة البركة والسمسم.

15. 15

    يترك في الصينية لمدة ربع ساعة ليرتاح.

16. 16

    يدخل الفرن لمدة 30 دقيقة، وحتى يحمر.

17. 17

    يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.

أسئلة شائعة عن الوصفة