طبخ فطر عيش الغراب ،يعتبر "عيش الغراب" أو "المشروم "من الفطريات وهو مصدرٌ هامٌ للعديد من المغذيات الضرورية ؛حيث يحتوي على الكالسيوم وفيتامين د والسيلينيوم والبوتاسيوم والريبوفلافين فيتامين B2 " والنياسين،كما أنه غنيٌ بالألياف الغذائية ومضادات الاكسدة ،ويدخل عيش الغراب فى العديد من الوصفات حيث يضيف نكهة مميزة ،ولطريقة طبخعيش الغراب بسهولة اتبعي الخطوات التالية.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اغسلي قطع عيش الغراب "المشروم" ثم اتركيها لتجف ثم قطعيها لشرائح.

  • 2

    في وعاءٍ على نارٍ متوسطة ضعي الزبدة حتى تذوب ثم أضيفي البصل وحركيه لمدة دقيقتين.

  • 3

    أضيفي عيش الغراب "المشروم" وحركيه لمدة 5 دقائق حتى يحصل على اللون الذهبي.

  • 4

    في وعاءٍ أخر أضيفي البقدونس والليمون والملح والفلفل وقلبي جيدًا

  • 5

    ثم أضيفي عيش الغراب "المشروم" إلى المكونات السابقة واخلطيها جيدًا.

  • 6

    يقدم ساخناً على شرائح التوست