طريقة طبخ فطر عيش الغراب

طبخ فطر عيش الغراب ،يعتبر "عيش الغراب" أو "المشروم "من الفطريات وهو مصدرٌ هامٌ للعديد من المغذيات الضرورية ؛حيث يحتوي على الكالسيوم وفيتامين د والسيلينيوم والبوتاسيوم والريبوفلافين فيتامين B2 " والنياسين،كما أنه غنيٌ بالألياف الغذائية ومضادات الاكسدة ،ويدخل عيش الغراب فى العديد من الوصفات حيث يضيف نكهة مميزة ،ولطريقة طبخعيش الغراب بسهولة اتبعي الخطوات التالية.

المقادير

• 0.5 كيلو عيش الغراب طازج (مشروم)
• 2 ملعقة زبدة
• بصل (مفروم)
• بقدونس (مفروم)
• 1 عصير ليمون
• ملح وفلفل (حسب الرغبة)

خطوات التحضير

• 1

  اغسلي قطع عيش الغراب "المشروم" ثم اتركيها لتجف ثم قطعيها لشرائح.

• 2

  في وعاءٍ على نارٍ متوسطة ضعي الزبدة حتى تذوب ثم أضيفي البصل وحركيه لمدة دقيقتين.

• 3

  أضيفي عيش الغراب "المشروم" وحركيه لمدة 5 دقائق حتى يحصل على اللون الذهبي.

• 4

  في وعاءٍ أخر أضيفي البقدونس والليمون والملح والفلفل وقلبي جيدًا

• 5

  ثم أضيفي عيش الغراب "المشروم" إلى المكونات السابقة واخلطيها جيدًا.

• 6

  يقدم ساخناً على شرائح التوست