لحم مفروم بالطماطم طبق مميز وخفيف للغداء يقوم البعض بتحويل اللحم الى كرات ليشبه الكباب الهنديفيما يميل البعض الاخر لوضعه في الصينية وطبخه في الفرن .
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند
- 0.5 كوب من البصل ال (مفروم)
- 2 فص ثوم متوسط الحجم، (مفروم)
- 0.5 كوب 1 من الكرفس، (مفروم)
- 1 كوب من الفليفلة الخضراء، (مفروم)
- 700 جم من لحم البقر، (مفروم ناعم)
- 2 ملعقة صغيرة من الزعتر البري
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل ال الأحمر (حار)
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون
- ملح بحري
- 225 جم من البندورة ال (مفروم)
- 350 جم من الصلصة
خطوات التحضير
-
1
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة- عالية، أذيبي زيت جوز الهند وحمصي البصل، الثوم، الكرفس، والفليفلة حتى يصبح البصل شفافاً، لنحو 3 -4 دقائق.
-
2
أضيفي اللحم، الزعتر، الفلفل الحار والكمون، واطهيهم، حركيهم كثيراً لــ 5 -6 دقائق.
-
3
رشي الملح، واسكبي البندورة والصلصة، غطي المقلاة، خففي النار، واغليهم لساعة على الأقل.
آمل حقًا أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة. إذا كانت لديك أي أسئلة أو تعليقات، يُرجى عدم التردد في التواصل معي. أحب أن أسمع منك.
