زربيان اللحم العدني من المأكولات الشهية التي تأتي من المطبخ اليمني وتتميز الأكلة بتوابلها المتنوعة مثل الكركم والكزبرة والكمون والقرفة التي تعطي مذاقاً رائعاً للدجاج والأرز ثم يتم تزيين الطبق بالكاجو واللوز والزبيب ويُقدم .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نضع الزيت في قدر عميق ونضيف الثوم والبصل والفلفل الأخضر ونقلب على نار متوسطة ثم نضيف الملح والكركم والكزبرة والكمون والفلفل والقرفة والهيل والقرنفل ونحرك المكونات جيداً ثم نضيف الدجاج ونحرك حتى يكتسب لوناً من الخارج .

  • 2

    نضيف الماء ونطهو الدجاج على نار متوسطة لمدة 20-30 دقيقة أو أكثر حتى ينضج .

  • 3

    عندما ينضج الدجاج نتأكد أن يكون تبقى من المرق حوالي كوبين ثم نضيف الأرز بحيث يغمره المرق ونتركه دون أن نغطيه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ثم نخفف النار ونغطي القدر ونترك الأرز لمدة 10 دقائق إضافية حتى يمتص المرق مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج .

  • 4

    نضع زربيان اللحم في طبق التقديم ونزين بالكاجو والزبيب واللوز .

هذا كل شيء لهذا المنصب. أتمنى أن تكون قد استمتعت بها ووجدتها مفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد عن Adeni meat zerbian، فتأكد من مراجعة الروابط في قسم الموارد.