زعلوك البامية
المقادير
- 400 جم بامية
- حبة بصل (مفروم)
- 2 حبة طماطم (مفروم)
- 4 فص ثوم (مقطع)
- 31966654075 ملعقة 3 صلصة طماطم var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=75; (2273)
- كزبرة خضراء (مفروم)
- بقدونس (مفروم)
- 0.5 ملعقة كمون
- 0.5 ملعقة بابريكا
- 0.5 ملعقة جنزبيل بودرة
- ملح
- فلفل أسود
- مكعب مرقة
- زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
قطعي البامية إلى قطع صغيرة
-
2
في طاسة سخني زيت الزيتون واضيفي اليه البصل وقلبيه عدة دقائق حتى يذبل
-
3
اضيفي الثوم والطماطم وصلصة الطماطم واتركيها عدة دقائق ثم اضيفي البامية المقطعة
-
4
اضيفي مكعب المرقة وماء واتركيها 15 دقيقة
-
5
اضيفي الكمون والبابريكا والجنزبيل والفلفل والملح ثم اضيفي الكزبرة والبقدونس واتركيها مدة 10 دقائق ثم اضيفي عصير اليمون وارفيعها عن النار، قدميها مع الخبز