طريقة عمل آيس كريم الذرة الحلوة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اطبخي الذرة في مقلاة حديدية على نار متوسطةـ عالية، حركيهم، حتى يصبح اللون بنياً لــ 4 -5 دقائق، ثم انقليهم الى مقلاة كبيرة.

2. 2

   أضيفي العرنوس، الحليب، الكريمة، ونصف كوب من السكر الى المقلاة، اغليهم، حركيهم باستمرار، أبعديهم عن النار، تخلصي من العرنوس، اعصري المزيج حتى يصبح ناعماً، ثم أعيدي المزيج المعصور الى المقلاة.

3. 3

   اخفقي صفار البيض وربع كوب السكر في وعاء، اغلي مزيج الذرة غلياناً هادئاً، ثم أبعديه عن النار

4. 4

   ببطئ، اخفقي 1 كوب من مزيج الذرة مع مزيج الصفار، خفقان مستمر، ثم أعيدي مزيج الصفار الى المقلاة، وتابعي الخفق.

5. 5

   اطبخيهم، واخلطيهم باستمرار على نار هادئة - متوسطة حتى يثخن كفاية ليتجمع في الملعقة

6. 6

   صفي المزيج واضغطيه بقوة للتخلص من السائل قدر الامكان، تخلصي من المواد الصلبة، برديهم بالكامل، وانقليهم الى آلة صنع الآيس كريم واتبعي تعليمات المنتج. ثم قدميهم.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل الذرة على الطريقة المكسيكية

الذرة على الطريقة المكسيكية طريقة شعبية مدهشة للاستماع بعشاء خفيف غير مكلف وسريع التحضير وهي غنية بالمكونات الطبيعية الصحية من الذرة وصلصة المايونيز والقشدة وجبنة البارميزان