طريقة عمل آيس كريم قهوة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في حلة على النار يوضع اللبن مع الملح والسكر وحبوب القهوة ونصف كوب من الكريمة وملعقة كبيرة نشا

2. 2

   يترك على النار حتى يسخن دون أن يغلي يرفع من على النار

3. 3

   يخفق صفار البيض جيدا

4. 4

   يضاف قليل من خليط اللبن الساخن إلى البيض مع التحريك المستمر ثم يضاف صفار البيض بعد معادلة درجة حرارته إلى الحلة

5. 5

   توضع الحلة على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يتماسك الخليط ويثقل

6. 6

   يترك ليبرد قليلا ثم يضاف إليه كوب الكريمة بعد خفقها

7. 7

   يقلب جيدا ويوضع في علبة بلاستيكية

8. 8

   يدخل الفريرز حتى يجمد

9. 9

   يقدم مزينا بحبوب القهوة