طريقة عمل تورتة صيامي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضع في الخلاط الكهربائي كلاً من الماء والسكر والزيت والخل والفانيليا ونشغل الخلاط حتى تمتزج المكونات جيداً ثم نضعها في وعاء جانباً .

2. 2

   نضع كلاً من الطحين والكاكاو والبيكنغ باودر والكربونات في وعاء ونحرك حتى تختلط .

3. 3

   ننخل خليط الطحين فوق المكونات السائلة ونخفق بالخفاقة حتى تمتزج جميع مكونات الكيك تماماً .

4. 4

   ندهن قالب الكيك بالسمنة ونرشه بالطحين ثم نضع مزيج الكيك فيه .

5. 5

   نحمي الفرن حلى حرارة 180 ونضع التورتة فيه 25-30 دقيقة حتى تنضج .

6. 6

   نصنع طبقة ثانية من الكيك بنفس الطريقة .

7. 7

   نحضر الصوص فنضع في وعاء الشوكولاته بعد تقطيعها ثم نضيف الماء ونذوبها على البخار مع التحريك من حين لآخر .

8. 8

   نترك الصوص يبرد ثم نضعه في البراد ليلة كاملة حتى يصبح قوامه متماسكاً .

9. 9

   بعد أن يتماسك الصوص نحركه ونخفقه بالخفاقة حتى يصبح قوامه كريمي .

10. 10

    نضع نصف كمية الصوص على أول طبقة كيك ثم طبقة الكيك الثانية ثم بقية الصوص مع تغطية التورتة من جميع الأطراف وتسويتها بالسباتيولا .

11. 11

    نزين التورتة بالمكسرات أو برش الشوكولاته حسب الذوق وبذلك تكون جاهزة .

أسئلة شائعة عن الوصفة