طريقة عمل طواجن باللوز التونسية بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طواجن باللوز التونسية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 حبة ليمون
- 3 كوب لوز، (مطحون)
- 95 جم سكر بودرة
- 2 حبة بيض
- 900 جم زبدة
- للتزيين
- 6 فق، (مطحون)
- سكر بودرة
خطوات التحضير
-
1
?يُقشر الليمون بالكامل، ويُقطع القشر إلى قطع صغيرة للغاية. يُحضر العجين بوضع اللوز المطحون والسكر البودرة والزبدة والبيض وقشر الليمون في وعاء.
-
2
?تُخلط المكونات وتُعجن باليدين حتى الحصول على عجين أملس ومتماسك.
-
3
?يُشكل العجين على شكل أنابيب، ويفرد كل أنبوب ويُطول حتى يصبح بقُطر ¾1بوصة.
-
4
?تُقطع الأنابيب إلى قطع صغيرة منتظمة تمامًا.
-
5
?يُشذب حول قطع العجين بواسطة ملقاط التارت، ويُغرس الإصبع في الجزء العلوي من القطع لعمل انبعاج.
-
6
?تُرش صينية خبز بالسكر البودرة المتبقي وتُرص الطواجن.
-
7
?تُخبز في الفرن على درجة حرارة 130مئوية لمدة 35دقيقة.
-
8
?تُترك لتنضج، ثم تُدحرج في السكر البودرة.
-
9
?تُرش كل واحدة برشة من الفستق.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة لطاجن اللوز التونسي. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
لا توجد تعليقات بعد.