تقلية
المقادير
- 0.5 كيلو كرشة مكعبات (مسلوق)
- 0.5 كيلو فشة مكعبات (مسلوق)
- 0.5 كيلو كبدة مكعبات
- 0.5 كيلو لحم مكعبات
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- ملعقة صغيرة زنجبيل (طازج)
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة كمون (ناعم)
- ملعقة صغيرة زعفران أو كركم
- 10 فص ثوم (مهروس)
- 2 بصلة (مفروم)
- 2 مكعب ثمرة طماطم دون قشر (مفروم)
- 6 ملعقة كبيرة كزبرة وبقدونس
- 0.5 كوب زيتون أخضر مخلي
- 2 ليمونة معصفرة
- زيت زيتون
- زيت نباتي
- 0.5 كوب ماء
- شريحة خبز باجيت
خطوات التحضير
-
1
يشوح البصل في زيت الزيتون ثم يضاف ثوم وزنجبيل وطماطم وكزبرة وبقدونس ثم يضاف بابريكا وكركم وكمون وملح وفلفل أسود
-
2
ثم يضاف للخلطة كبدة ولحمة وفشة وكرشة وتقلب
-
3
وتترك على النار حتى تمام الطهي
-
4
ثم يضاف زيتون أخضر
-
5
تغرف في طبق التقديم مع خبز باجيت
-
6
وتقدم بالهنا
لا توجد تعليقات بعد.